玉米蜂蜜煎饼[6P]
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9 ?. a4 d2 D* l烹制方法（二人份）　
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3 o+ k4 t" J3 h! h　　材料：甜玉米粒、面粉、鸡蛋
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　　调料：油、细砂糖、蜂蜜
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　　1 将2杯甜玉米粒和1杯清水倒入榨汁机中，搅打成玉米汁。* q0 x% ~- A" Y% b& {% E8 t: [
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　　2 将玉米汁倒入大碗内，加入2杯面粉、1杯玉米粉、1只鸡蛋清和1/2杯清水，用打蛋器顺一个方向搅打均匀。' l. }" N0 d$ S( Q, X
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1 v6 a* H% g5 Q6 @. ?7 g　　3 加入3汤匙细砂糖和3汤匙蜂蜜搅拌均匀，做成面糊备用。
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+ R! `  @/ N! q; G- w　　4 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，舀入1大勺面糊，以中火煎至双面呈金黄色。 9 P3 v1 k: R5 X8 \, v

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　　6 捞起煎熟的煎饼，用厨房纸吸干余油，直至将所有面糊都煎完即成。 : X8 q2 s; O8 L4 ?" U; [* Q
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　　厨神贴士! X( g3 u" `) k' T: g  X0 p/ I: U$ a# y

7 j6 |0 e2 r/ m0 ]/ K: H+ `0 U　　1、甜玉米粒可直接打成汁，普通玉米粒打成汁后，一定要隔渣才可用，否则吃时会起渣。/ h, l: ]6 T* e: E9 `6 ?

6 {: _4 |* f0 e% ?5 q" r　　2、煎饼时要待底部稍凝固，才可轻轻压扁再翻面，否则煎饼很容易断开。: {  N  k( a2 A

1 N8 @* F5 J6 r3 B4 U. h4 G　　3、煎饼以一次一个为宜，煎两个的话，面糊容易粘连一起，不容易分开，形状也难看。
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　　4、面粉要比玉米汁的份量稍多一些，否则面糊会过稀，不容易煎成饼型。

这个饼我在家做过了，的确是不错的，味道也很好，想更加有口感的话可以把玉米直接蒸熟放进去就可以了，其他不变