炒河粉~~~~~~~~喜欢吃蔬菜， 所以加了很多种蔬菜进去（豆芽，生菜，青红椒，红萝卜丝）
0 \6 G8 m# t( J: n# N$ z" K4 q# ^* j 做法：蔬菜该洗的洗，该切的切，洗好切好放在一边备用。河粉清洗干净沥干水份，坐锅点火，油热倒入蔬菜进去翻炒到半熟的时候倒入河粉，加入老抽上色，再放一点盐出味。然后不停的翻炒到每根粉上面都均匀沾上老抽色出锅就可。
: z( t) Q1 N7 J
' b& \$ r0 A7 `1 b& M: _; f# {
/ J. |4 j8 \! z2 z- n1 M
黄瓜皮蛋汤，这个汤是我一个成都的朋友做给我喝的，喝过以后就念念不忘了，皮蛋特殊的香味加上青瓜的清香。
, l$ ^8 a) o4 w, m 每次都吃到欲罢不能。后来因为减肥的原因。我把这道汤改良了一下。暂且取名叫虫式皮蛋汤吧
' U |, B# A& y* D+ j& { t4 r 做法：
/ R1 U K' t% h$ _, K 黄瓜一根，切丝摆到汤碗里备用。锅里放水烧开，皮蛋切块扔到开水里煮到汤色发白的时候加盐，几滴油，把皮蛋汤倒到装黄瓜的汤碗里既可。
. Y/ k1 ~2 s4 t9 d. D8 p （成都朋友的做法：皮蛋切片，黄瓜切片，葱切粒，坐锅点火，锅热的时候倒油进去把黄瓜炒至断生铲出。锅里倒入一大碗水，烧开，下入切好的皮蛋烧至汤色发白。下入炒过的黄瓜片。加盐关火，出锅既成）
! n# G1 ?8 x: v. P, v8 ]( R# O
8 U9 W" r" L; @+ p" X3 I# x% J3 N: J
2 G3 o/ P; n9 y7 R2 R' x4 F2 U0 l 晚上做的懒人炒面，简单得要命，完全生手也可以做出很好的味道。
# ^' H; y7 O1 Z. I 做法：挂面一把，任何你想吃的蔬菜。
, W' ]- S6 @. g1 E, f; k: W1 ^* b" W4 c
锅里倒入两勺油。把挂面掰成二段均匀洒在锅里。倒入一点水没过挂面既可。中小火慢煮。
P- O6 B/ ~3 ?# ?* Q8 z
另，把你想吃的蔬菜洗干净切好面也差不多煮软了，把蔬菜放到面上，加上酱油盐开始翻炒吧，翻炒均匀就出锅了。我做好个面，只花了十分钟。简单吧。
4 c4 e$ _6 C; g8 v- Q
0 j" @: J( X1 |$ z4 T% t
2 ~2 k6 T* j; }7 A! h" o' R+ D
8 O% R+ o( I% {, Q" A7 n4 Z3 ~中午没煮饭，把昨天的剩饭拿来做了这个金包银蛋炒饭，我最拿手的一个炒饭，可以把粒粒米炒得跳起来。
. d& ^1 ~2 z2 F
! l! c$ k( R g/ s: ]
) d. }; q$ V* a- Z# J) _
要使饭一粒一粒跳起来，要这样做
+ J) D+ ]0 i9 Q
先把蛋打开，搅均
; x- C8 b9 g3 M+ A 将剩饭打散，不结块，倒入蛋中混合，使每粒饭都粘到蛋液
1 K( ~) @* t8 B: H 然后锅热，放适量油，油热，倒入饭，炒，这样饭就会一粒一粒跳起来。
- N3 H/ R1 ]. F+ E( i C- `
不能蛋饭分炒，也不能先倒入蛋后倒入饭，或是先倒入饭后倒入蛋，要先混合，一起倒入。
7 H3 A( S$ a0 V 没见楼主的炒饭图片中，没见一点蛋块吗。全是一粒粒饭上裹着一层蛋。
1 `1 a) z0 U5 c
葱油茭白
9 H3 D( X6 |* P8 ^$ Z; s; M4 X
很简单的一道菜，五分钟搞定。
Q/ t7 h, ]2 D' {; C7 y4 L U 做法：茭白切丝煮熟控干水份倒入大碗。葱切碎辣椒切丝，不吃辣椒的可以省略这一步，放到一个小碗里，加入盐，锅里倒油，油烧热的时候把油倒在放葱的小碗里，把葱油搅拌均匀，倒在茭白丝上拌均匀就行了。
0 U$ s1 T; @3 S$ }% w
) _ ?) Z& C, N; I; \2 H' y
# s; a3 G" q7 j. q4 [3 w) a辣子鸡。
E6 m) ^9 d& I8 C
' Q$ W- F' l6 {9 ? X, y* k8 L/ m3 A现在把辣子鸡的做法贴上来，有需要的朋友可以参考一下，
9 O/ L0 M0 I: h: X9 j# a. q 1 o' P5 A/ O: q( w1 u
材料：鸡一只，姜适量，葱两颗，辣椒半斤左右，花椒适量。
: F2 i, N) ~2 l8 s
/ @ w4 d8 q% \% c5 E) L* ?0 w; W9 b/ {
1：鸡一只洗净斩块（这一步可请超市的人代劳）鸡肉洗干净，控干水份，加盐腌半小时，再放淀粉腌十分钟，1
6 r. _" d. J' B" K ; d8 d! ?: L& o
起一油锅，油可以尽量多放一些，油温六成热的时候下入鸡块，开中小火慢慢炸，炸到鸡肉呈现金黄色，捞
$ E3 h% M- g9 M- u( D V- M 3 c: R) O8 ]+ [0 u8 _0 O
出控油。
4 X0 Q* X9 f$ m8 E 5 J) l6 g2 Y3 z) V: i
2：锅里留少许底油，下入姜丝炒出香味，然后开到最小火把花椒爆香，倒入切好的辣椒慢慢的炒出香味，倒
" t( v- K4 }8 X5 ~' |2 j
$ G, p" k' W+ z y* v& o" ^
入鸡块继续翻炒两分钟左右，加入葱花，出锅既成。
, q" B# t- i3 V9 X: [, `
5 `: h5 b8 `) x9 |/ \ （备注：先加盐腌再用淀粉腌，这两个顺序千万不要弄错了，因为加了淀粉以后就裹住鸡肉表皮了，味道就
; s2 q9 t$ K* G6 [, N( q1 j
- h+ m1 s3 ]) P: o- i
进不去了。所以切记这一步，而且盐要一次性加足，后面爆辣椒的时候不需要再加盐
- t2 C+ q7 A8 I9 \7 l/ D6 P/ n4 @$ N/ B
) h. ~+ t! U9 c4 @6 k) K, e
今天中午做的酸辣粉，味道非常好，个人感觉比外面卖的还要好吃．
, j; Z7 n1 B9 Q( u. ~ Z" |+ v' [! E- A7 x& R
做法：
9 o9 `7 E4 @$ ~* P4 ~. t/ y& K # J4 @/ \9 u( @
1：材料：圆粉一把 香菜一颗，花生米适量，榨菜一包
/ u. j; E5 \; x$ b
5 l b" j0 j# Z* ^
2：汤料：麻辣烫材料一小块，盐，辣椒油，酱油，醋，花椒粉，胡椒粉，蒜泥，葱碎，高汤一碗（没有也可以用开水代替）
* e1 O+ O& k: O. U ) v# @, V5 a0 j4 D: _: X8 ?9 d
做法：汤料全部放到一个碗里，高汤煮沸，倒入汤料碗里就成了酸辣
6 X& N& a8 W* S
4 R- z/ W6 u/ f7 J8 ~/ H+ v 汤汁，粉煮好，捞到碗里，放上香菜，榨菜，花生米就可以了
$ j [3 X2 S1 u1 h3 B- B 0 W4 a! h$ Z; V( F" ]
! ]1 P0 g! }; |& E
, j R- A- w2 |0 a" f5 G/ J7 {- v V
% m8 F$ d% M9 W8 ~" p8 l' `1 U. C回锅肉
% ~2 y/ f4 v% }: O0 m; e3 h) H: k! @- D
' `) M0 M3 c4 P$ c5 H
$ e/ j( b! a" T! |2 ~
, L) [6 m' O$ G6 [
原料：五花肉，蒜苗，青椒片，红椒片，洋葱片各少许
9 ?+ V- S+ ~5 U0 M1 @1 }
, y1 v$ ]3 |6 v$ g% K8 S 调味料：豆辩酱２０克，料酒１５克，甜酱２０克，白糖１５克，酱油１０克．
6 f) M/ T5 U ^; O0 l0 j
4 r3 ]) a, X* `! {4 ^3 y 做法：１：肉洗净，入汤锅煮至断生捞出（用筷子插入无血水渗出既
0 R! r7 D0 n) E% H( Y
- A7 @( a& N- D+ \ u 可）晾冷后切片，豆辩酱剁细，蒜苗切小段
! D4 j- _7 U/ k
8 }5 e& l1 n5 A+ q+ t
２：锅中下少许油，将青红椒洋葱片炒至断生钞出备用．锅中下
! o" ^) _3 D- w g! w
7 Y# h/ T' a1 B8 c 油烧热，放肉炒至微缩，烹入料酒，下豆辩炒香上色，再放甜酱炒出
& {' B8 Y5 l5 Y* h* l T$ j7 Q % g" p. c+ x) p( v0 z+ S/ N% \0 q
香味，然后放白糖和酱油炒均匀，下蒜苗和炒过的青红椒洋葱等翻炒
( l6 O0 \! ]+ ^" ?9 _
0 Z) y) W8 T! O2 q 出锅既成．
5 P7 u/ `" Q) G
/ K" J$ V4 R, P, F8 N
玉米排骨冬瓜汤
# ~" s' S5 }+ u* u# @! `4 A材料：玉米一根，冬瓜２５０克，排骨一斤
/ r% f. t# ^2 y( Q# x
. E7 ]2 D) I* ` 做法：烧一锅开水，放两片姜，再放点料酒，把洗净的排骨倒入开水里面煮去血水
( v( P3 }# K: z ; U+ R5 L$ z% r: s! C# _6 `1 ?) u
冬瓜洗净切成块，玉米砍成段．
3 b" K- C1 W7 k% r+ @ 0 O' L# K0 T1 R+ f2 @# ?2 N
把煮过的排骨洗干净，取一个砂锅煲，把排骨，玉米和冬瓜一起放入煲内，加满水，大火煲十分钟，转小火炖二至三个钟．
# g. d8 k, n7 @) u
?$ {2 E) p" g2 h0 m) b
这个汤煲的时候没有加姜，味道特别的好，很清甜．玉米味很香浓．
6 b- p: }) `7 L8 S/ w
& u9 i/ T/ N8 O1 F' O2 ?" F( L 你有时间可以试一下
# o$ j& Q! _" O
" C( M+ R. ?0 N# R0 ^) b6 L* K! J8 ^, Z& G1 p0 H
酒腌咸蛋～～～～～～～～
$ D- H4 C! }& q" f: A) A- s" |2 I
~3 @' h0 b, ] 做法：１：鸡蛋洗净晾干
8 Q1 j: m( _1 d4 Y) m$ N/ A2 }8 c( ?
t6 N1 N/ R6 A* i5 L ２：准备白酒一碗，盐半碗
! W: A) _9 P- d6 y9 `: k
: K$ z0 O: t# o1 t" f" k ３：鸡蛋先在白酒里面打个滚，再到盐堆里打个滚，装到密袋
5 z. a: h6 k/ i3 L8 D $ u% i' K5 ~6 _+ n
里．扎紧口，可以多包几层蜜封袋，避免漏气．然后放到阴凉
* l1 ` G3 Q3 v8 Q8 m : |( B r0 |1 d+ s! p
的地方，一个月既可食用．
0 t2 l- c, o- r9 W6 o
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
