生菜松子素松

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原料：1 @/ Y5 y  j3 c; s" b. {7 j- N( x4 _
生菜叶2片, 松子2大匙, 素火腿丁1大匙, 红薯丁4大匙, 香菇1朵, 胡萝卜丁1大匙, 熟青豆仁1大匙, 玉米粒1大匙, 姜末1大匙
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辅料：
- k/ j, d4 F, V9 e1 B4 T盐1/3小匙. @4 R1 Z; X; s6 X
素高汤粉大半匙
  A4 X) B; E6 U% Y1 K胡椒粉少许- {1 K, D, n9 C7 L+ b
香油少许
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做法：/ v% D9 N$ @# Y' o  w
1. 松子放入温热的油中，用小火炸至金黄后捞出，放在吸油纸上待凉；香菇用水泡软后去蒂，切末。
. y  _" ^$ m. ?" i# G/ L2. 起油锅，加入3大匙油，放入姜末先炒香，再加入香菇丁炒香后，陆续加入红薯丁、胡萝卜丁及素火腿丁拌炒片刻，接着加入熟青豆仁、玉米粒及拌炒均匀，即为馅料。
& t1 B- {5 V7 P) V. u3. 把放凉的松子与炒好的馅料拌匀，装入洗净、擦干的生菜叶里即可食用。  m1 y* ~6 O& q% o
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Tips：* a% \5 y) U0 i" h4 f: E" D( M
●若没有红薯时，可改用荸荠或笋，其目的是为了增加爽脆口感。
+ f0 v( A4 h: {3 E2 ^●可用炸米粉或油条铺底，酥脆可口。