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盖菜鱼腩汤

奔月日嫦娥

奔月日嫦娥


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盖菜鱼腩汤

7 b2 Q1 _9 c9 W* r' l" O4 \

) h* v, s9 s% Q. T! z2 x$ V2 V  x. s

8 _, R+ `  N& w8 y# v. ]8 {原料：
! V6 Z4 j# x# d: R: h$ c" J$ b草鱼腩150克，盖菜100克，鸡腿菇20克，红枣10克。
/ _- f, E6 d( f  _$ e4 w
5 S0 b: m* O' M0 e9 m9 [2 F5 N辅料：
' b% `9 d( j5 U4 W. m) c9 ~. U姜片10克，盐4克，料酒、白糖、味精、胡椒粉、清汤各适量。5 @& N5 j( \. [

% }, p4 O4 G1 t$ s; h5 N+ U* [- f$ b做法：( |! _) X" h/ v4 `' j  j# R
1． 草鱼腩切成块；盖菜、鸡腿菇洗净切片。: ]" W1 h+ \; [5 u
2． 油烧热，炒香姜片，放入草鱼块略煎，淋入料酒，倒清汤，放入红枣、鸡腿菇，用大火煮开，加盐、味精、白糖、胡椒粉，煮至鱼肉熟，再放入盖菜，开锅后即可。

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