煎胡萝卜饼

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 02:04 只看该作者

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煎胡萝卜饼

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2 O3 F+ |0 B# A$ |( e" j9 N( l
原料：
胡萝卜2根，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶100克。: Y) v& R& A! X/ C+ _
' N/ `# R4 k; O0 _2 q2 ?; ]
辅料：( T) x) a, [0 E9 q) E7 P
蒜末5克，盐4克，胡椒粉、味精各适量。  s4 r0 g; |: U9 J/ n

做法：' @8 p! V8 y" X5 f! l6 h
1.胡萝卜洗净擦成丝，加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味；在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊；把胡萝卜丝放入调好的面糊中，搅拌均匀。" r  j: r' o2 C
2.将煎锅置于火上，放入油烧至五六成热，用大勺舀一勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，厚约半厘米，中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。

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