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材料：鸡肉，粉皮，胡萝卜，香菜。3 r: y5 \2 o  u  E# m1 x$ y" E- A6 J. S
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做法：1、粉皮放开水锅煮熟，捞出放凉水里备用；
0 L4 ?; K" H, u2、胡萝卜切丝，香菜洗净从中间切断，蒜切片；- U4 T8 \) D3 u& q
3、鸡肉切丝放淀粉，生抽，盐，五香粉拌匀腌制10分钟；3 c3 m: D& R0 i' i0 g$ u- d$ ]
4、锅内烧热油，放入腌制好的鸡肉炒变色盛出备用；
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0 w# i5 o2 a2 T* n6 j6 Z: P5、继续烧热油，放入蒜片炒香下胡萝卜炒软；/ K8 [2 Y8 Y  A/ Y; Q
6、粉皮捞出入锅，放盐，鸡精和少许生抽炒匀；
1 V- Q5 V7 l, P9 Q; `7、放入炒好的鸡肉翻炒均匀；4 \* ?' N1 M) C' N/ @
8、关火，洒入香菜和几滴香油拌匀即可！
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这个菜属于北方菜吧？看图片是比较好吃的。