推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

美味什锦饭制作过程[13P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3

美味什锦饭制作过程[13P]

先看两张成品图:
, Z7 J5 c) V. h% G, A3 C6 v7 u2 T# B+ A' R3 ]2 e* i& D. R, G  w, r

& N( X1 [' v( g/ Q' b$ `4 m
5 \1 ^7 U% Y: F% v5 ~8 I2 w
" O! v3 v3 @, _! w$ v( B2 H2 R
2 k5 }. w$ e' z5 v- Q制作过程:
7 q  g% B# ~( g" l3 t0 ^1 D% f, B/ S+ z, r
1.原料:+ A. l; h/ p; p! q, d* @

7 y5 e; ~# {- h' P$ k% e8 h# m7 R0 n% A0 x" u5 j7 b

/ Y: A6 K, W  P( S( W鸡胸脯肉切丁,放盐,生抽,拌匀,抓淀粉.
+ m+ t- A) p$ L) {/ P
8 _1 k" h4 X# q$ a& N1 p水发香菇切丁.
- ]* F8 v- O; n! J9 }! }
" f3 ?/ E1 V3 p% X/ k胡罗卜丁./ T0 E5 W6 h$ u% D; t3 q# K
/ y* s& _& G& M
豌豆.! _7 ?% m" \6 Z9 T% F. n

6 l* `1 u4 S9 R/ L老玉米豆.
# ~5 i4 u! \' K' g  _; A) f' a5 ?" a# V. F, \  j7 _6 E
葱切段,姜切片.9 b/ P/ Y3 I  W  M
) Z1 U# K% _# r9 T
鸡蛋3个.
( u5 E/ k; B: r' D2 L$ H! G. P! a6 V- j) y) v: P# V1 Q- V+ b$ W
剩米饭半锅.+ s2 ~" c$ v- M# c5 A

7 z; o8 U) |5 s- \: E$ R" \0 ^8 ]/ O生抽少许,盐适量.植物油适量.
7 s9 m! M( x5 m4 L& ^! i" Q2 z! j* M: j& G
2.过程:$ O9 M6 j4 }( J. a; m3 X. L

' \) R! p% n. T% c& j$ j, [' o- B1 Z" a/ `6 l锅烧热,放入适量油,加入姜片爆香.
9 @6 r. R/ M. C" y2 P( p1 _& A5 i3 Z8 t5 j, k2 u- m

. Q: p1 Y- @2 y' |
, }) z$ h* D  n. ]( S3 I3.把姜片挑出来扔掉.放入香菇丁爆炒.3 Z) x3 c/ S7 Z: A; @

/ n8 U' l" n2 V! G' u( \) I2 u" ^4 k
5 O( q1 c# }1 J( a8 F2 V" X6 K6 S& X8 F. E8 C% F* [
4.直接下鸡丁,葱段滑油.
7 b' p  {0 ]8 N$ B: Y  ^% y# S2 Q+ S3 r* D$ y; f3 t

, |0 r5 v5 R& @, f7 M. f' Z$ W
5 D! o# p& A8 x5.待鸡肉变色,迅速出锅.9 ~9 [# A  h6 g2 f2 v7 n- c+ T
/ n" _. k9 U: T* q

* Y5 }2 b" M  i! k7 `* Q2 Z) F9 \& `# ?5 [5 d* d+ ]
6.锅里放足油,煸炒胡罗卜丁.(加足盐.如果有高汤,加上两勺闷一下,味道更香.)
2 c- K, x2 A- ^9 T* @
& h- z- i6 B# T# I3 ^5 g( S4 X( ?7 j- \, e  E- E$ h

2 a. [0 a' f* a/ k7.趁煸胡罗卜的时候,把鸡蛋打在碗里,加少许盐,一点水,打散.等胡罗卜几乎煸好时,直接下锅.
+ L8 Y3 F! Z! O5 a' F/ m: A; R8 w$ a* r1 J
* g" @4 P* z! i. X# E; H, p

! a$ C% g) x% P0 Q+ K4 T- I8 U2 C8.鸡蛋和胡罗卜同炒几下,就都好了.
  N% A) C* z3 b/ J6 H. R4 f8 R! }7 l. U2 x; t3 W

% |% Y  `8 s" M9 A# o* i/ M# e" K/ n" q2 o/ H
9.不必把鸡蛋胡罗卜盛出来,直接把半锅剩饭加进去.
' Q: G: I/ {  t( }5 A* o
1 d) }9 z. p# y$ U0 x/ V6 l4 j' L& o$ D8 _  N

0 b6 \5 }$ O# H* G/ X8 t6 j10.稍微把饭团弄碎一些,加入豌豆,老玉米豆.不断翻炒.- K% G( n& y  T
9 u& o0 P1 R0 D0 H; K' P- h
6 h" @; z8 ?' P) _/ r& @

: S5 w4 a, W+ i& i3 B7 ]4 X11.等炒至九成熟时,加入事先炒好的鸡丁,香菇丁.视口味轻重,加盐或生抽调味.
( r# c0 v- l- B, D. W  F$ z7 X
2 d9 B, z' X( F6 ]/ c. E# d! h: F

1 ^% }$ C* T; |/ D% A; ^12.翻炒,把各种成分拌匀.美味鲜香的什锦饭做成了!

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3
TOP

不错1 Z# j, A4 k: T* N) Y( s
正好我一个人在家可以做做看

TOP

看着就地道,谢谢了。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-30 18:31