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" Y% `- i  s- S' t/ y                                          烹制材料
. O. |" S  E$ W# D6 x& ^4 R　　材料：水仙芒(2只，700克)、鸡柳(500克)、青红辣椒(各1只)! k2 x, H9 N7 ^2 c- K' E( Z
　　腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、胡椒粉(1/6汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
" R& ~- X" D4 n# J# c　　调料：油(4汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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: h+ T5 V1 j+ [4 N1 r8 I9 O! D                                     第一步 ( c6 r. q9 m7 b, g
　　1 鸡柳洗净拭干水，切成条状，加1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/6汤匙胡椒粉、1/2汤匙料酒、1汤匙生粉和1只鸡蛋清，拌匀腌制30分钟。6 `9 [, ~6 @1 ?( X
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                          第二步) c0 E/ u  H# X: g
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                                  第三步8 @( r' m! B% r

) o9 ]4 X$ K/ W- ~9 t3 D# G  A　　2 芒果去皮切成条状；青、红辣椒洗净去蒂和籽，切成丝。7 {8 \+ |# a- ^' M1 b( A

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                                       第四步 ' E! o9 D. ?" Z3 i
　　
1 t8 B7 x7 R' h6 u  E" H) U3 锅里放3汤匙油烧热，把鸡柳条倒下锅炒至肉色变白，便可盛起。8 a7 q2 v% V' _& Y+ u# ~0 b; Q
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                                       第四步
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0 Z! F5 Q9 W0 S, R& c) S9 g( t# F/ g4 续添1汤匙油，爆香青、红辣椒丝，倒入鸡柳条翻炒15秒，再倒芒果条下锅炒匀，加1/5汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，便可上碟了！
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! M8 \, \8 A/ H  S                                                        厨神贴士 ) X3 _/ s4 k0 Z" C3 D
　　1、选用水仙芒为主料，成菜会有股浓郁的芒果香，酸甜润滑的芒果配上清淡的鸡柳，十分清爽开胃。
7 V9 _- j  H7 E- Z9 ^　　2、由于水仙芒有点酸，建议起锅前加点白糖提味，可选用较甜的吕宋芒为主料。
* A/ ~; k$ G: T0 f　　3、芒果属于性平味甘、解渴生津的果品，且富含蛋白质，多吃易饱，它能益眼、润肤止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。( I& o4 ?& |+ z9 Z4 M$ H5 l
　　4、芒果性质带湿毒，若患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。
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楼主还真的是想的很细心呢，这么的一个菜还要注意的地方，感谢楼主

做菜加水果有营养又美味，谢谢楼主，要多发类似的菜。