葱香麻辣鱼嘴煲做法：/ R1 K0 K4 \$ Z' R2 F4 l

, M& E" V: x6 J- U. n材料：鱼嘴4个（即2个魭鱼头，大的大鱼头1个）拭干用少许盐涂抹，蒜片、姜片、葱段、芫茜各适量，砂锅
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下锅前用适量生粉扑上鱼嘴两边，使其干身点，煎好松脆点
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9 I! _4 v) `& \& D用中慢火将鱼嘴两边煎金黄熟透，备用  h+ @" L  x: s0 k& l6 D

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烧红砂锅，下蒜片、一半葱段煸炒出香味$ b1 \  b5 n) w5 \) z
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8 X6 I+ A5 d* _8 U( d! g  m! @; Y/ `摆入已煎好的鱼嘴
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下芡汁入味（芡汁：生抽1匙半、糖1匙、味精1小匙、麻辣酱1/2匙、生粉1小匙半、水适量），盖锅一会儿
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8 D- w- t5 R' R待芡汁快收干时，把芫茜和剩下的葱段放上，熄火盖锅2分钟便可
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0 w* b0 ~/ X4 J: n) _' |+ }好一锅香喷喷的麻辣鱼嘴煲，葱香扑鼻，成功了耶！0 M7 t9 v: ?  ~/ |
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6 n  {* k; Y4 Y& T$ w来个近照，睇真D，好想吃耶！
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与白酒搭配，是最好的选择，微辣，干香，特别适合白酒