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苦瓜拌荔枝 消暑降火

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苦瓜拌荔枝 消暑降火


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( B+ s8 a: |! n  v/ d9 |荔枝易上火,若与苦瓜拌食做冷盘,不仅味好,而且能消暑降火。
) d# R2 P% i7 M' a2 Z菜谱参考: 
; z  J/ O! Y& R4 Y将苦瓜1根剖开去瓤,洗净切成薄片,加精盐腌渍10分钟,洗净,入沸水锅稍烫捞出,除去部分苦味,加盐、味精、麻油,与20枚去壳、核的荔枝肉拌和即成。: ?6 c2 B) k8 [) a
风味特点:苦瓜碧绿,荔枝玉白,脆嫩爽口,为夏日的时令佳肴。

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