百里香烤羊排5 h1 \) \7 H1 I6 o& l) A, s9 a* M7 l
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用料：) |+ R, B1 f! I$ a, h3 D+ _
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　　鲜羊排、百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油、土豆、洋葱、胡萝卜、青柠。5 C4 V% F  D& X: w% C; S  }
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做法：7 ~$ h1 W( |* W
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　　１：羊排加适量百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油拌匀腌制30分钟左右；
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　　２：土豆、洋葱、胡萝卜切适当大小；
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8 Q: _. o: x6 c1 s& P# H　　３：烤盘铺锡纸，放入土豆、洋葱、胡萝卜块，加入适量盐、黑胡椒碎、橄榄油、小半个青柠汁拌匀；! k# N+ A- G. Q/ j1 ?3 s

* ~! w5 L& y5 O$ a　　４：铺上腌制好的羊排，切几片青柠片放在羊排上，烤箱预热华氏392度（摄氏200度），中层烤20-25分钟，羊排9成熟即可。( o/ K+ \' E5 A9 l
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　　１：百里香最好使用新鲜的，没有可用干品代替，即可换成迷迭香，鼠尾草、孜然等香料；
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　　２：腌渍羊排的时候要用黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，味道差别很大；
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% c' Q/ Q, H) G0 g　　３：更据个人喜好加入青柠或者柠檬，量不要太多，以免酸味过重，调味即可；. l5 z# B" D0 L! m0 D& d

) }# ]# ^3 _5 U* K, ]; G　　４：羊排下铺洋葱等蔬菜，可以使羊肉均匀受热，吸收了料汁、羊油的蔬菜也很好吃；
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6 O/ I* P* G; @9 h* |: @　　５：各家烤箱功率有差别，看到羊排微微脱骨，吱吱冒油即可，切忌烤老；, B+ b3 k) j7 \; |3 S" r+ [

" h: F0 m$ d  c* O# A0 V　　６：香草看个人喜欢，可以稍多一些，烤好的香草，脆脆香香的也很好吃。

有时间一定要按照楼主的步骤做一次,美味啊.

烤羊排没想到做起来折磨容易，有空做来享受享受，谢谢楼主