滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做
9 X5 A3 f3 W' F) I: i; g5 Z' i      . ~* }5 H. [. i, e' t* y% E
  
( j/ w& Q9 d% [& N8 B
/ Z) Z& [# t# r9 {2 q# V$ j0 l. l! s6 [

8 W1 H; A, r( c0 s$ Y1 ?( D& l3 I原料：
7 a) w4 j2 ~- E( _4 c2 T& Z; ?+ G  R# f. V& i, Z) d- I- `
　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片 $ @; u+ }8 S& i  W& o: U$ U
　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许 4 i/ Q* U& p4 e  _: \" [, e
　　辅料：
1 z# u- }0 b8 U( ?8 b　　米酒1大匙，盐2小匙  5 P% c0 t3 U  d
做法：
; ~( U6 m2 `# j# a5 ?& Z' Y7 Y- A
" T9 F& i$ u& \) @
. d0 x' ?( J9 d0 V6 ^& ~5 q# c　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。
: h0 K- x' `& m- X7 B+ g5 x4 m: B4 e* {: x/ ?
　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
- O7 i, Q0 i  a1 Z8 T; m: h; d# x  X/ V: K$ p% S% K& N  b
　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。 2 c, k! ?( \2 E- J' M! {& n4 [
: M0 Y$ w: E* {' p" E! v! C
6 g7 ?( K: g0 a
　　Tips：
0 ^+ r9 K( z8 H: \4 M2 ~4 J( J) u4 }  V3 @6 B/ ^4 a
, [$ [8 e) H5 }2 m9 [, X
　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.