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这样的季节做干锅菜最适合，不仅保持了菜的温度，干锅的小火还可以让菜发出滋滋的香味，真是不错 % W3 u7 M% Y3 s+ C1 V

; r; f" Z6 m& Y& A0 p, D干锅蹄花虾& p( e* r+ x4 t8 V% O; [+ \0 `

5 u9 w8 T3 S, C+ p" m. R  g原料：猪蹄半个、虾5～8只、小米椒（绿、红）蒜、姜、蒜苗、大葱、辣酱1 P3 e4 V2 s( N& r& S
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制作方法：& _% z: N2 c5 Y6 j+ F8 ?
1.将猪蹄改小块，用姜、八角、香叶、花椒高压锅压15分钟取出备用
. ~) j1 H/ c& n/ Q7 \" E1 Y2.锅里入蒜、姜、小米椒、大葱爆香，入虾炒至5成熟  n# ?" a4 q9 q" _, @
3.将猪蹄倒入，倒入少许辣酱翻炒，出锅前放入蒜苗即可1 s: L' `9 L! l/ W+ d6 g/ t+ \

樓主要是配上圖片說明就更好啦，光看文字有時候無法真正理解