[热菜] 美味兔腿制作方法。

喜欢的给个红心，谢谢嗄
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9 \  u3 L. t, J% p" g原料： ( l* Z, G1 X5 P" N$ z6 k" ^2 D
兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。 6 E- r9 W! C5 B" p$ ~9 [) U& a
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调料： ' H$ V. K! n7 T7 `: k2 q. ]' _
辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。 2 O: K# D) J6 k# @0 x% B9 y  h! B

, u  q4 r* |( {# p' k* A做法：
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1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。
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2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。[美食中国]
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& _3 E( O/ p/ F. w8 N) N  U8 R3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可