材料：肉 蟹       土 豆      青 椒      
6 a, T0 F! O! }8 h副料：料酒     姜     蒜     酱油/老抽     盐    味精 等  $ k4 a- d, H/ l9 R6 g) f. |
做法：姜切片，大蒜切片，土豆切片，青椒切小块，蟹剁成小块儿备用。
9 }/ T7 B" z: m$ c  }+ Y% b* F           大料一枚，花椒一小匙，干辣椒一小把（依个人口味而定）
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/ k. W2 c$ T1 y5 v& ]! C5 F1、油锅加热、放入花椒、大料转小火慢慢炒香，再放入干辣椒炒出辣味儿后放入姜片和蒜片爆出香味儿6 I6 A+ z( Z3 B0 E9 H0 y( Z% F

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' \6 I* N+ ~7 s5 L8 g5 t( Q/ e2、 再倒入蟹块大火翻炒，加一些料酒去腥，加少许酱油上色（不喜欢吃酱油的也可以不加），倒入一点点醋，不要忘记放盐哦，
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3、加入切片的土豆片翻炒，& j5 I+ }4 S9 S# u' r/ Q
然后加半杯水或高汤炖一会儿，让调料均匀入味儿。4 [( k* {. k: z

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0 b( O# q7 E# o3 K! d# M0 k# _4、等汤汁差不多，放入青椒块翻炒几下，收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油，出锅装盘！
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好香啊！
$ \6 p' E( N( a7 ?3 c2 d怎么你嘴谗了吗？照着做做看，土豆特别入味，非常好吃。

好啊!看着就流口水,回去试着做做看,谢谢搂主的介绍!

个人感觉新鲜的蟹子还是蒸着吃好 不过也不错

这种帖只能吃饱了再看，否则要出人命的，得搀死

加入土豆，是不错的创意，下次我也试下，楼主图片的颜色很诱人

别说这道菜还漫游看相的，不过鄙人认为，蟹  这玩意最好是清蒸！

这是楼主的创新吧，不过土豆片偶还是蛮喜欢吃的，

没有试过螃蟹这样烧的。改天我也尝试一小下啊

说实话卖相不错的说，但是要说好吃应该说不上，土豆的味道怎么也和蟹不太搭配。

我也觉得土豆的味道和蟹不太搭配，% `& k! i1 C3 I) ]7 Z
虽然入味了，可是蟹的味道就变差了