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小 发表于 2008-11-18 12:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3山葵烤牛排
山葵烤牛排的做法详细介绍
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菜系及功效：澳洲菜谱
; p- u: ?) Q% H- b( I山葵烤牛排的制作材料：) t- R% w3 l4 k7 q3 a* f& `
主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。
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教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排+ A9 R; D. y0 d5 l3 |
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1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色； " Z# c0 H( m, V$ u" |8 F' F+ v
2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态；
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' }+ J" t$ b/ y& |2 e3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；
4 d6 ^3 E! |+ _3 {7 Q' Z' H8 F4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味；
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5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖；
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4 f) h% t- s( k# j6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色； 3 a4 s0 t7 D7 o7 M* T( \
7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
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