[热菜] 逛逛大连服装展，淘淘土特产----当晚实践之蒜根腊肉，青椒木耳高蛋白小炒+随便吃吃

这次大连服装展在新体育馆展出，
- V: S1 ?, n8 }1 |
. P7 ?: |' z8 v0 Z听说有不少土特产5 u, L+ U8 _% s8 b
/ m+ F* e+ _$ l8 C1 x8 ~; p
就在家门口，又岂能放弃呢！5 J4 M; ~3 P- c$ @1 Q

: }4 a7 y, c/ ~6 W/ Y  P& U第一次，真的是第一次，* x- H6 x$ W+ Q8 {) u+ C! T$ j( w
3 U: i" x" t0 Q
混在一群大妈大爷的队伍里面
  T: }* j. B/ L6 A! P3 t* |, c7 S4 d& @7 {( G# F. L4 u, N
也挑点便宜货，挑点新鲜玩意
. x" \- j1 |5 [5 i/ m+ U; \; l# J
4 e" W: |/ A; w( U0 W对我来说，吃是最重要的$ q; }2 a, s! h5 d$ Y1 c, U
9 k: Z* d" n% d1 ]
哈哈- ~- f% a. z( ?- ?) t) [
1 f; b0 P0 T/ \7 E
买了点腊肉，买了点推荐的什么高蛋白什么玩意: s5 }; X, G& ]2 _6 Y# u! M

9 |" }2 i8 J) Z, Z7 _晚上就直接下菜了， 哈哈$ M! r5 |3 O4 j# F, M3 O; B9 o

: J- ^8 Z8 Y/ n; y% B; t6 v- u! Z9 G* k9 ~% x1 S% o- \6 T
蒜根腊肉小炒) a. ]5 p, S- B& b; t1 z/ s
, c2 }* {7 {: K+ h1 q0 d" L4 R
腊肉，是纯精肉的，还算是比较干的，" ~- B7 y. y: d$ `6 J; y* a0 l0 t* `
$ n+ O2 ^, r3 A, c  l! F
25元一斤，我估摸着这么点怎么样也要2-3斤新鲜的肉晒晒啊! X2 H/ ?6 f3 {0 e) S* h1 k' l

- V) A0 J, O0 |% r划算的，买了一斤，先尝尝鲜- S5 p" j& D. j' H, f
3 O4 k7 w% _& E# V6 K0 E) F
SPM_A3359.jpg (54.08 KB)
6 {" ~8 f! R7 {* V: H% R  M2008-11-24 10:37
8 J7 x6 l$ K8 T8 G
4 q4 f' ]% f/ d$ h5 j+ G) s7 B. }- B' n7 ?

& R9 S  p, l3 C0 U$ Y' H. L切一段放在水里浸泡，我一买回来就切了浸泡了
, \+ q* k4 {4 a# c
) Y8 I$ U7 Q1 t8 R: |. N到晚上才做的，浸泡了半天，不过还是有点咸口，估摸着最好浸泡一天6 r: w  n9 }( a) i( O! ~

$ Y% B5 Y5 r! [0 G老公昨天买的久久鸭的豆腐干说是不吃了! Q2 n/ U" v: e8 d- ]
3 I# v  x+ p" S
我也给切成薄片一起炒了8 v- J+ U" ~3 t& X& c5 N: w, V+ G
4 m* h3 R$ d; r* O; R) P
大蒜取的蒜根
9 b6 L( m) I4 z' m7 G' u# p
+ g) W) H: ?# L1 K( n$ _ SPM_A3364.jpg (74.54 KB)9 K0 ?% @4 Q# `& x( F' [2 N! d1 [/ V, P
2008-11-24 10:37
3 K% U- P- z/ F0 D% j6 D' E/ i+ V$ r1 ^" c+ Z, R+ o
9 J% r9 H, o+ N6 W6 T, A+ @' u, ?% o

. ~- e. |, G1 o4 A( v3 v" L7 d* d) Q2 y! A先把切好的腊肉用黄酒，生姜一起煮一下，不要放水，1 R, @. o8 ^" x9 r& m( B
, _' O3 H# L" S. J6 _# }6 T
就放黄酒* z* o' y  a5 g$ d' s/ i. t  o* T0 D
/ b# e& z! y/ {5 T4 @# f
SPM_A3379.jpg (94.16 KB)
4 A( b* \$ A0 W0 l2008-11-24 10:37
" O+ F, t7 s0 c
; Q9 S5 T) H' R: J# C8 T/ F! ]- k! ?3 i/ l1 O8 C
* V1 D6 ^: r) E9 g( o$ T
等黄酒全部烧干了，把肉盛出来- C: e. a% I0 E1 A4 j1 o" r
1 l' j& U- c$ P" x) y6 B1 I
然后把大蒜根炒一下
" p+ x: \: e. e) l SPM_A3380.jpg (77.14 KB)% B* X7 A* g: r% Z; y
2008-11-24 10:377 U0 f( N7 Q3 t
9 ^4 q: N$ Q2 v9 y

/ Q% |2 I2 H( b- `( }- n/ G9 R9 j+ R7 g. ^2 k
然后加香干，因为香干本来就是久久鸭的，是有味道的
, j% Q( s# i3 R% c; X+ c
' B6 T4 W! C/ @/ K/ _( [腊肉我估计也有咸味的， 所以在炒大蒜的时候我没有放盐
% R4 M, I* l& Z2 E% J* p# u! Z SPM_A3381.jpg (90.38 KB)& N/ X' ]5 g2 {; H: y$ Z
2008-11-24 10:37
' u$ c0 e' h, t5 J  W. J
- H3 Y1 {  |* S2 L9 {
% [0 R( ~- @" n1 W7 u; ]1 _# a  S2 B' W
然后再加入腊肉，加了少许糖
7 S* S7 j5 @  E4 t5 ` SPM_A3382.jpg (87.58 KB)9 _4 i: h& m( Z6 [  [
2008-11-24 10:37
5 e) Y2 ~2 _6 d, Q! `8 v+ G- u9 q3 o7 a7 j  ^8 W

  d" x- a4 [, v# s0 Z; V再作少许翻炒就可以出锅了
3 u0 |, e- m/ C4 n" n) F3 G! G/ Z8 Z
不要担心腊肉不熟，因为我在用黄酒煮的时候已经差不多煮熟了
3 Y5 Z, d6 a. i7 B* o
9 U6 @& g3 z; s: k9 t* o6 E 照片0075.jpg (62.45 KB)
  P4 }, E: U, h2008-11-24 10:37( ]+ @9 V; |  y4 d" J
5 k. r& `' Q  {# C
5 F  F; `2 M# b: T4 f1 H1 J

' U$ X( T( M% a# i事实证明，还是稍微咸了一点， 不过搭搭饭正好2 O! ~4 F8 l' t
  [# O4 \% C( W$ D5 M
除了有点咸，味道真是很好，
  H% A& K) P. W5 s/ a* o
+ v& F( H1 W8 c' Q% @* {: F, v9 B肉很香，真的很香' i- D! R# G1 e/ c. r* I
5 R+ y, _0 K- S0 s* ^! ]
照片0076.jpg (62.62 KB)
5 O2 K% W, l8 }3 M0 P2008-11-24 10:37
8 H5 k2 D7 k) V2 D4 x$ G% d0 t
( C8 M) S* P' n; u  @4 o$ q1 ?" {
4 Y3 L- s- U; ?) K- }2 n我们吃完晚饭之后，一致决定让我婆婆今天再去买个2，3斤
* v$ c/ y5 c' M
$ T  C6 F- x: e  q! i给我家小姑子送去，他也特别喜欢吃
: {9 M, J: b& L1 X9 g4 _. _3 j1 i- g8 P
还有腊牛肉的，33元一斤，今天是最后一天了
4 \, u& q" G% a0 ^* W4 f* W( E. ]" H; x
) z, W& n" j; e; {4 I) o4 q% E0 k  J4 i( m% h* |
青椒木耳什么高蛋白小炒: i6 U) V0 v. T0 l# j5 u* O
4 S: o+ \( G% @6 e9 H! j" \
先给大家看看
) H; \: e& f; H2 J
% J2 I: X2 y9 Z, Y SPM_A3362.jpg (71.92 KB)3 c& a$ M( I; s7 U4 C) m! N2 I$ N
2008-11-24 10:37
( R+ i0 H" m9 @$ P$ D2 c9 m+ @8 }+ G
: J7 e" h/ W7 o! w7 ?* `  h6 i% }# q- C- R, Y4 j* Q$ Y. s- j
2 w' |0 Q9 X0 K
SPM_A3361.jpg (59.37 KB)1 l7 i, C3 N* S/ t- v) A
2008-11-24 10:37
4 U9 S+ y7 N' E( |+ M) M
5 ]6 K1 H+ ]% A* y4 ^4 L
7 n3 N3 O9 e8 \" G8 d4 ~& \9 g3 |; }/ t4 h" _% ^7 b4 f
准备了木耳和青椒，还有蒜片，那个什么高蛋白要温水泡的/ Y7 t. n# C5 I
SPM_A3365.jpg (76.22 KB)
  u4 N, R- m' E6 K4 f2008-11-24 10:37
$ P7 v' v9 O) J: @
/ j1 [& W: {# N/ L0 Q- t6 Z5 L6 l' J+ v" V* e
蒜片先炸一下，炸出香味4 a/ g/ p" _* t% R. W! X
SPM_A3366.jpg (80.28 KB)
9 H, U2 x/ s" c2008-11-24 10:37
9 `- M0 z9 D6 l; L) D& ~/ J1 V7 d* }  r1 u8 A, `$ p; O

' S' T1 C( L" Z, l: t! V炸出香味后，加那个什么花生高蛋白
4 p4 s$ G, ?( a* |3 o9 w; i" ` SPM_A3368.jpg (62 KB)
" u$ c8 K- j- U$ w2 `) i5 L1 X0 n2008-11-24 10:37- d& W* l0 p1 K" `( _
+ X5 \9 X! e, I6 \$ m8 D

. P3 P9 E' j( K2 i5 m( K然后加木耳，加盐，加点水焖制一会儿
$ G: E) O6 {) N9 ~2 s4 {6 A4 Q3 q4 s SPM_A3369.jpg (77.84 KB)  }7 F% D7 k3 r" j5 X! ~
2008-11-24 10:37" ~) l, Q' y  n  f) S" b
& O. k1 u' Z) Y3 c* O; a& u
  u" W* o3 B! o

6 N% N. U9 Y2 W; e差不多快熟了，就盛出来，然后炒青椒
. O- g  \( D- V1 U3 k SPM_A3370.jpg (106.64 KB)
% _" I$ B5 `3 F& Y% r1 ?2008-11-24 10:37" V' U; z( ^( P

" x. K! g0 e  G' R! k& c5 l! R. `. N0 m7 ~+ T
等青椒断生了，加入刚刚盛出来的高蛋白和木耳0 n. t+ M$ t- F9 c
SPM_A3372.jpg (92.78 KB)9 O0 W+ `$ ]- |8 p* I+ Y
2008-11-24 10:37
/ e7 l, `% K1 {7 `3 u0 u3 X! k- d: z" [; Q/ t  {  y! c5 ]
/ s. E4 o* r4 i- _2 N9 n) u8 C
最后加点葱就可以出锅了
9 G3 s5 h! s+ A+ g( s0 \ 照片0078.jpg (62.62 KB)
$ e% R! ^+ R4 @; V) S9 N6 z2008-11-24 10:37* i9 @1 Z5 b! R2 |
8 A* z% f$ e: X5 U( _$ t' |/ [

2 v% t4 \6 ^* O口感有点类似于生麸
  u5 k* j) l- E+ ~% n, U) d: T# Y9 H5 _. h/ [( ]2 b3 y
但是又比生麸爽滑，也比生麸细腻6 e3 t( v6 ~5 E# `$ ?6 l: _! H2 n

# j1 o0 u* g& h& d+ g) {& p* v5 K: V感觉还真是蛮好吃的) P$ E0 _; u" e

4 D3 q% K4 y3 n+ x卖价是15元/斤，一斤可以吃大概5次左右- l. ?5 F/ h) `. |+ y
  k: H3 @* y) V( w8 [. G

; i: m" V/ w. m9 A" u" N另外吃了个水芹: X' X# U  O$ k4 r2 p# j! t
SPM_A3391.jpg (64.9 KB)
  B+ v/ I  j( H* x# B$ S. r6 A2008-11-24 10:37
, T  |. P, E% U4 G
" l4 u7 A6 h9 e  j. c2 }7 p! {, T* @6 r% W) a  {
还有个平菇蛋汤
' s- {9 T4 T1 X% n7 x& T) a2 b SPM_A3392.jpg (60.48 KB)
) v" n% d# B4 _3 p; J2008-11-24 10:37
. j5 l2 b+ e) @; Q* _5 M# G1 S% C. ^; R' {/ `8 o7 [
6 [7 F, t4 E& n7 p
! m  j! d; r6 [# t6 b) f- {( E
附送两个昨天的菜，还有的拍的不清楚就不放了9 Q; |4 w! G! `. k9 }& J( x) Y
黄瓜
8 u2 Q7 ?% Z( b/ K SP_A0109.jpg (60.26 KB)
' S4 ~; F4 C( r- s2008-11-24 10:37
1 {, @9 m5 |. ?& l3 r: e9 R0 S: i9 M- u

9 ^4 Y8 W, P9 s7 {  l  R花菜木耳咸肉
3 {, k% ~, `2 n; w+ w% Q7 ~) D& ]+ d7 T- O% {
自己家里爆腌头的咸肉，很香
5 B, Q) K3 E4 T7 ^( M SP_A0106.jpg (72.42 KB); W' x, l3 U% s) S; z  L7 n, Y* V
2008-11-24 10:371 Z! Y9 x6 ~7 s, X: k
2 C1 H7 Z3 m" Z  w/ J/ B1 v

7 h7 f0 r$ |, B1 q4 w. e: C+ Y* G5 Y% A6 d# G7 K. y
今天的功课就做到这里了