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材料：鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量 - q6 U3 N; ?: h2 ^; [0 X& [2 V  x

% C! \9 [' W7 b8 X7 j* n" Q& p' _8 U　　做法：
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) l' r- |( y. X# {% j( ^9 _/ U( C　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊 2 I/ v/ ^+ D* s1 y2 X
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　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。 ( l% Y4 b, @# f% U5 [( y$ f  o4 k

% n# W) V. F: P) F　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

鱼刺怎么办!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!