材料：
0 G$ w8 i f0 v+ d/ z4 V$ d( f% K 1.槟榔芋一个；
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2.猪大油一斤（超市都有卖，专门熬猪油的那一种猪肉）；
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3.葡萄干若干（如果爱吃可以多买些）；
/ |8 y7 n8 \6 c3 | 4.冬瓜糖若干（如果爱吃可以多买些）。
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; \ I" C7 Z( \% C" _准备工作：
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1.将槟榔芋去皮、切块。
% P- d# m6 j0 i4 W) L4 o } 2.猪大油切成条状，备用。
/ t! z" r8 g+ o$ D' h9 d 3.葡萄干先用温水浸泡。
$ p O& O# _' }* ^3 t5 J+ h% n 4.冬瓜糖切成小粒状。
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; N/ y1 E8 y2 Y- O备注：
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1.爱漂亮的妹妹注意啦，去皮的时候，最好带上手套，芋皮会痒。
/ S, I a$ r8 B0 E" A4 h3 y 2.芋切得薄些，容易蒸熟。
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4 |9 F2 t4 m; Z' E1 S熬油
5 O& z9 q. e" O# F8 n 1.在锅内倒一小碗的水，不易太多；
3 ]: w& O5 w+ \0 J8 R' @ 2.加入一小匙盐巴；
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3.把切成条状的肉放入锅中，开启小火。
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备注：
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1.水一会儿就开啦，油就会慢慢地从肥肉中渗透出来；
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2.适时地用锅铲子翻翻；
# _3 ^/ I6 m( [ d' Q' Z8 q5 N 3.当肉基本上快焦的时候油也炸得差不多啦；
% u/ L4 G$ B3 k 4.去渣留油备用。
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# f; K- h- O+ k9 |" u- P蒸芋
$ I1 T" A$ R, b; E 1.为了不浪费时间，另起一灶，加水起火。
9 ?8 l6 p/ B0 M( ~1 u 2.把切好块的芋片放入锅中蒸。
- Y9 K, G5 i8 s, | 3.用筷子试插芋片，如果熟透了，就可以一穿到底。
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7 N* T5 B- J+ s, [
( n4 G: ?5 B- v- X8 H芋泥
' W% d0 ]/ c3 O) c5 _ 1.把熟透的芋片放入小锅中压烂成泥状。
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2.加入白糖与冬瓜糖。
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3.使劲地搅拌直到满足您的口味。
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% f& h1 F5 O$ q6 }1 N* ~备注：
$ R5 ^9 j# P% _3 S+ j* B1 J 1.这可是一个苦差，若身旁有一个“阿拉搭”就在好不过拉，呵呵
( m+ b* ~. i: ~& Q
1 V# G6 n2 I: N! ?" |1 e+ V- V2 Y
呵呵，做到这里就快大工告成啦，呵呵。
) |! s6 J/ V1 [* T& k; E) B; U* q 1.生火加油，小火。
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2.加入芋泥，使劲地、不停地翻炒，芋泥很容易沾锅的。
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3.直到芋泥达到热呼呼的状态，就大功告成啦。
% ~" S E: V: U- @6 W9 `5 r备注：
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在锅内翻转的时候，记得再把芋泥压得烂些，为了卖相好看嘛，呵呵。
: b3 W1 f; _9 w I1 U% L油不要一下加得太多，容易腻。
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