主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
% N5 K5 H5 }$ ~+ i　　　　调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油" o1 ]* ~, ^8 n' i* U. p
　　　　做法：5 T$ z9 X( |+ O! i6 M
　　　　1．将小仔鸡洗净，剁成小块；, o3 v# s( y$ y  s% B3 T0 ~( j  |6 i
　　　　2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
' k# Z1 N' e2 s, ^+ K; p' e　　　　3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、% Q6 |: _" @: l2 r' N" |- ?. J
大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒
; i) N% j: S! v+ n% O* D( J入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
& k. G6 k: [4 G! k　　　　特点：咸、鲜味，酥烂。
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　　　　小常识：蘑菇的种类
* x! S" {9 @6 w& _# e0 l) K　　　　蘑有口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等。 1 }6 g2 h) D/ d4 C! F# @4 h. D, t
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康德我是口水直流呀，真是做的太棒了

好菜,一定要亲自实验一下!!!~!1