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原料：
1 K  {$ q0 q5 v( i; b嫩豆腐600 克，肉末150 克，酱油10 克，细盐3 克，味精3 克，黄酒5克，姜末5 克，葱花3 克，胡椒粉1 克，鲜汤300 克，湿淀粉25 克，熟猪油50 克。
. Z' |, R: X# j做法：6 E! X# ]& j% w
1.将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。- ^2 C6 T  |% X2 \5 U& ~
2.将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。
- k/ _. v% S7 M! \特点：
; }( a" c- ^9 c5 B9 \2 ^鲜嫩可口。
7 Q" c0 M* _2 x0 o' G; N功效：
: }' u) ~  s" N( A# s强壮身体，改善体质

非常的好,我来顶一下

看着那个图就非常有食欲。

好象少了步骤，豆腐煮一下就可以了吗？不用下锅炒了？
+ F* ^9 y3 g2 V还有一定要用猪油吗？

我也觉得豆腐不下锅在炒一下吗？直接就把做好的附料浇上去就行了吗？

我自己也常做，不过一般是肉末炒了后直接和豆腐煮

这道菜很不错，颜色好看，还特别下饭。收藏起来，以后试试看

老婆喜欢吃，回头做给她

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看着那个图就非常有食欲。