主料：$ J! @4 t$ J8 `) b( F; \+ E6 L
香菇、豆腐、洋葱、肉沫。
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做法：1 j  O5 G% U" Z5 [, c1 }) ~
1、如果是干香菇，只用水泡就好，并留下泡香菇的水备用。香菇切小丁。
/ u& R: I" j; N! i0 X6 y- A2、锅里放油，放入切成碎的小洋葱头炒香。
% V+ j  o; J* n! O  H8 Z3 [' g( C3、倒入肉沫炒至变色，然后倒此蚝油或酱油上色，再少倒些料酒。
/ l* k' v% w, n+ g: d3 y. q& ?6 k. N4、放入香菇丁翻炒。0 ]7 v& j' q* z
5、放入适量肉汤或者香菇水，或者调了鸡粉的水。水面不超过香菇肉沫。根据口味加生抽或者盐，加一点点糖提鲜。
  U' w* h. e: ~5 ^8 e0 n: |6、把嫩豆腐切块放入锅中，小火炖15分钟入味。% s4 P; d, n- {6 u! w
7、用淀粉加肉汤或水，调成水淀粉汗，倒入锅中，中火收汗勾欠即可。出锅前可以撒些香菜。
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好，非常好，我一直想知道肉末豆腐的做法，现在知道了，晚上做做看看。

yes! this is a home made ma-po-tu-po, it was delicious..

楼主真是好手艺，应该很美味！有空亲自动手试试便知！

我一定要试试，看看能不能做的那么好吃，也弄的有特点！

豆腐、香菇、都是好东西，平时大家要多吃一点。注意合理的膳食营养。

外象不太好看，不过营养大大的有，吃吃看在发言，谢了