怪味茄子
1 R% P7 p# ~! w& q5 x. A3 Phttp://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-2-13 14:31:36　来源：cctv.com$ Z$ z0 F4 f, T" T. p6 A
　
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　　主料：茄子 2 v, E/ E/ A5 ~* B8 l/ ]
　　调料：葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油 5 r) e8 v; L- J* e( Y9 a: t2 u
　　做法： + X0 c# `- A5 [. J
　　1、 将茄子洗净切成条； - ?2 A! Q. L/ L, y- z
　　2、 坐锅点火，油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出；
  ^5 i# `; O3 F( N　　3、 锅内留油，放入干辣椒煸出香味，加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可。 , c6 S+ W! F* F- z, [  o
　　特点：酸甜麻辣、香滑可口

看上去蛮简单的，做得好吃恐怕不容易