材料及份量：& D/ G. a1 X% {

; N3 o; t: h$ h8 C0 z0 Y意面 300g，洋蔥半個，胡蘿蔔一根，小蘑菇適量，雞蛋兩個
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調味料：
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$ M0 l& y  M% v/ y2 x1 q鹽少許，泰式甜辣醬，適量，蠔油適量，胡椒少許
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製法：- ^# T4 w0 Y- l$ Y. J, f: |+ T

. F5 H8 J2 H" F1. 將意面在水中煮熟，在浸入冷水中，待用。
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& _0 B) H3 W) \7 {1 I0 M2. 洋蔥和胡蘿蔔切絲，小蘑菇切片，雞蛋打勻。$ [2 r% e3 a9 T
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3. 熱鍋，放油，將雞蛋炒成蛋花。瀝油盛出。  
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4.少許油炒香洋蔥，放鹽再入其他配菜炒至7成熟。
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5. 倒入瀝過水的意面，翻炒兩下。                   % k6 R/ x- J: @2 L! t7 y
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6. 加入泰式甜辣醬和蠔油，翻炒均勻。0 j  ~, D9 C: Q5 S( [' A
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7. 起鍋前加入蛋花、適量胡椒粉，混合均勻後便可裝盤。
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5 ~: b+ L# c  U6 U9 ~) p& h/ Q9 I/ |小貼士：
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1. 一面最好選用圓形長條的Spaguetti。煮面時，水中放適量的鹽，使麵條入味。4 k9 s: k2 G* D$ e

+ D. o# X: b$ w2. 煮好後的意面一定要泡在冷水中，一可以防止麵條粘在一起，而可以使麵條的口感更Q。
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3. 洋蔥是必需的材料，其餘配菜可以隨意選擇，也可加入肉末或者海鮮類。
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- A7 Y" V) ^6 d% A4 P2 e- V4. 炒過蛋花的油留在鍋中，繼續用來炒配菜。
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4. 如果覺得不夠辣，可以加入適量的蒜香辣椒醬，味道會更棒。

有点与众不同，没有见过，不太复杂啊，做做看了。

看了做法味道应该还不错，可惜没有图，看不到效果，要是有图就更好了