[热菜] 咸蛋黄局孜然脆骨

老母

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1楼大中小发表于 2008-12-30 09:35 只看该作者

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咸蛋黄局孜然脆骨

咸蛋黄局孜然脆骨0 m* T6 l# O4 d( K! _7 A; _; u
材料：% G- ^' N: _8 g, g& {  ^
脆骨、料酒、淀粉、蛋青、蛋黄、盐、鸡精、孜然。
做法：
1、先将脆骨用料酒，淀粉，少许蛋青调匀后，下锅开炸。  M5 [1 g" D) V7 I$ ~  V/ O: @
2、另一边可以把蛋黄取出2到3个，用勺子压均匀，待脆骨炸熟后取出。
3、剩少许油最后放蛋黄，这时候会冒很多泡泡，就将脆骨再次放入炒，最后放盐，鸡精，孜然。大功告成!- E2 m% S# D; B/ I- P3 W. b  p. A8 [