4 u8 h7 x" A5 S! r# F! f, q    ·原  料： 罗氏虾。, g. h! b. a7 [1 Q7 N5 P     鸡蛋一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉。 8 r2 x; O' k- ?* E7 c: T! X8 ]    ·特  色： 亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。" `( R3 b1 ~% \7 ~7 c$ B2 j0 Q     ·操  作： 7 {* u8 a, X+ P0 ^    1、罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干；8 K2 J; \1 V) }  m9 e, Q     2、红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用；% u, s: X( F, o3 n- V     3、锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用； 1 c+ D- ]  D1 K9 \8 S2 \, u    4、锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火；' a- _8 z& d. b6 c4 m5 O     5、跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮； . D- r7 f6 U# {+ j    6、煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅；1 o, O; h6 c) y9 y8 Y     贴士： : {( e2 q% ?( R7 _7 D    1、取沙包时，在虾头部位剪个小口，位置要准，挑出即可（注意不要把虾脑油取出）.取脊背沙线，刀口不宜过深； ; V. |* ]9 i& ]- _; Q6 Z    2、生粉要沾均匀，不可忽多忽少；$ [4 s- _+ s4 N4 o" p$ x" z, _/ Y     3、过油时，油温不宜过凉，以免脱粉，炸时要严格掌握火候。 " I$ ^9 D2 P% @

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看起来很好吃哦，虽然没吃过，但是一定要学会制造的方法

不知道好吃不好吃的,哈哈,收藏起来,我喜欢所有咖喱的东西