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那天有位mm问压面机可以用来做什么，我说可以用来做面条，说完了之后发现自己真是没有创意。。。: q' i. U7 [& E, x) l              ) o) p/ j( B. ~2 B- {            于是乎，把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。 8 {- W. V7 Y4 G; m: C6 O            9 w: `/ I/ J7 L- ^& N             第一招：浓香牛肉面 / D9 R5 h" z. I# H

- z9 v' ^. C0 h' F& m& ^9 k                           & K+ k" W/ e: q7 x3 Y

牛肉汤：$ G+ Y& k8 S  x$ i; C" @4 j; ]0 V             两大块牛肉飞水后重新加一锅凉水，放大料，酱油，盐，糖，料酒，姜片，桂皮% s' b0 ?9 Z. q7 o3 G' |             ，丁香，4 g1 d, x0 G5 ~3 d# I; H  ]             用高压锅压二十分钟即可。4 d2 m6 T0 W- G* n9 h* J6 w4 z             1 @, u! W" Z3 n$ V             面条原料：   ^3 Z/ ]# |, b8 O$ h7 M: S9 F            2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用）% f/ S$ p/ ^# S  n  Q0 N             1/2 ~ 3/4 杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用） 9 ?* d( b! Q2 m4 J$ H            3/4 杯水 # ~1 L: ^- _* e- b# j            2大勺油（tablespoon） : A  U5 D1 e% j7 A8 Y; P* i            1大勺盐1 J5 s" ]/ w. w' V              / t8 Z1 I5 T1 _# s' v            原料放到面包机里，启动面条程序，老规矩，液体在下，分类材料在上面。 ' G) G* F# ~1 @  E/ w) \& o

和好的面团， 有可能面粉不会被完全吸收，可以在程序结束后稍微用手再把面团揉一两下。( E- ^; F: E; a7 B3 ?  e1 l6 G2 j

用压面机压面9 Q3 U6 R* D/ n; H0 b/ h1 z

切面，我要吃宽的，小凯要吃细的，结果我赢了，压了宽面条 # e8 ^. X1 m" G7 B; |1 v" j

煮好的面条 8 `% H5 [" F+ y1 B

加入牛肉汤，切片牛肉和香菜，开吃！ - b6 K  K; q3 p$ x

好吃，真好吃！ 9 E' f3 s+ W$ |6 {7 A

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. w& U+ A' _: G3 A) A$ t+ p[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-14 07:21 编辑 ]

这样的面一定会筋道，才有吃头，在家里就能吃到喜欢的面

吃着应该很不错的，偶是非常喜欢牛肉的！呵呵

楼主家的小压面机不错哦，请问哪儿能买到啊

楼主这个工具实在是太好用了,你开店把,把这个机器销售

这个好，我喜欢啊，试着做，不错不错，不过没楼主的效果图好

不知道楼主真的很喜欢这个压面机么？我在学校也吃过压出来的面，不知道怎么就觉着没有手擀的好吃

看起來不錯吃哩！牛肉若切成大塊，吃來會更有味！謝樓主分享！

就要这样宽的面吃起来才够劲，细细的没啥感觉。

恩，听i起来不错，不过哦我不会用高压锅呵呵，有点麻烦