红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
% V; p! S2 ~3 \) Q! {6 o6 {& A【调味料】 0 {- b$ @9 f- j
花生油、红糖20克、白糖适量。
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【做法】
9 x( M; A  F- y$ O9 @图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
+ _0 K$ {" d3 q3 ]5 Z9 |图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
7 c8 ~  t5 r+ k6 J0 v$ _: Q5 W+ y图3：红薯去皮切薄片。
4 x4 _* }, M( U( j' T& _2 q图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。8 I$ F6 A  [% I) Z% M* u
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。* T# j' `0 v8 y
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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! G  E. U; k$ h# T5 a! a) ^图7：锅留少油入红糖至溶化。0 r# t3 C9 s6 p" q/ f' ^4 X$ ?& J
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。$ e) f4 y! {. ]$ I) z
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。9 N, n8 g# I; P* \$ A) O% X

, p: s' g8 L% ]/ |; B9 V. p【经验与感怀】) J' ~- r2 v! V, A& k
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  
. b/ J7 {! z3 Q9 ]7 q2 ]2 D红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。    g6 n$ t* L3 N" z# M$ i7 o
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
; }; j) V0 I8 \ 红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  4 B9 \, w6 o' ~0 Q/ j
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  
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看起来不错  就是感觉火大了一些 有点糊的感觉  是油炸的话  出来的东西 应该是金黄色才好看