菜系及功效：湘菜
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- }  r6 l% L  x; W0 t酥香豆腐的制作材料：
5 X. y7 o$ S' E; w3 f; {  f& l1 S- N主料：盒豆腐1块
4 t# C; C7 z. ^' q4 G辅料：酥牛肉末,香菜段 , n( Y: Z' I+ I2 J6 O4 e" J; r* Y
调料：精盐,胡椒粉,白糖,鸡精,葱姜蒜末,香辣花生酱,鲜汤,食用油
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酥香豆腐的特色：2 O3 G. b3 k, D) X! s' q
香辣可口，酥嫩味鲜。
# _! h- f, v5 x' b/ X: O1、将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
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2、坐锅点火，倒入油至4成熟时，放入姜末、蒜末、葱末、酥肉末、香辣花生酱，炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后浇淋于玻璃盘中的豆腐上； 1 I2 ~2 \+ p  ?% Y; y+ v, u7 |" H

! X0 K2 Q* K; W, v6 B4 F9 ^- G3、坐蒸锅点火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。

好菜，也不费事，值得一试，只是不知这个酥牛肉末要怎么搞，还请楼主赐教。

看看是不错，但是楼主没有说这些东西的分量，这样我不是弄起来难吃了啊