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cAviAr LEVEL 9(精英人才)
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1楼
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小 发表于 2009-1-20 20:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3黑芝麻馒头[3P]
2 t9 A V* | Q: k7 j, ^
1 @3 d5 D5 t" J+ r: p( v8 S( o | 
| 原料：
: }; ?* j$ v. R% A5 r( n' V# N
k8 F4 C. H# a 1杯温牛奶（约250毫升）
' \; F9 p% ^2 d+ R" u 0.5杯水（约225毫升）
; T$ a) ]$ _5 M% C% k( w4 I 3大勺白糖（45毫升，或根据个人口味添加） Y) L" e) y& p
4杯高筋面粉（560克）
6 n, v. V$ }5 f- m1 b) T 1茶勺盐（5毫升）& k7 N4 w7 L+ X. F/ A9 ?% [
0.5杯黑芝麻（约225毫升）
+ Y4 f: \# e# S% F3 J4 Y1 M/ ?; r) E 1.5茶勺酵母（约7毫升）
) U& \) V! g7 i( }$ o; _' n
( ` j5 t# U* B 做法：% h8 V$ F0 q& O+ k, e9 `5 W; S
2 n! [9 {7 h$ R; y
温牛奶和水混合均匀，加1大勺白糖，化开酵母 。
8 e5 P$ @! k; N$ I1 ~7 b1 `& V, h
! c$ M Y' O5 f2 k+ [ 黑芝麻 放到咖啡研磨机中打成黑芝麻粉。, \+ _3 Y! c- [! O/ T* _, t! @% ]
+ S7 G, z0 B) T6 `% b) h' ?; A& g
5-8分钟以后，往面包机中加入所有的材料，启动面包机的面团程序，和面发面。
2 k: c: m" V# j# Z' C* L
0 \ w3 G1 s; | 发好的面团拿出来，排气，整形成馒头，再度发酵约15分钟，冷水上锅，大火蒸16分钟左右。 / I8 L2 d: Y9 ]" i8 v4 ~
| 
| 直接吃，或者蘸果酱吃都很好吃！
. ~ d2 L7 d' q7 N5 R- P8 y
) m& h0 Y& s! S3 P7 n& c; d% n+ E7 E & v/ w% J2 V9 J; P' G- s
| 
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