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+ @$ E$ \8 N3 ?! o材料) J! K. r! J( ^$ Z3 |
炸豆腐　　1件（切厚片）- k$ ^/ R# t2 I2 ?/ {
乾昆布　　20克- ?8 m& S- ^: H& s+ B8 d, c" Q* j
蒟蒻　　　1件（切厚片）1 Y$ J8 o$ z+ v& F: v, w
日本湯底　1.5杯2 X6 j6 a" c3 R- I0 S5 t
清酒　　　2湯匙# `; ^- O; l3 L7 k) X# [
砂糖　　　2茶匙
7 C5 e! B$ L6 J醬油　　　1茶匙
( h' c2 h4 \  ~8 {( P$ a- T& G鹽　　　　適量+ n* X' Z/ F- Z8 m
（2人份）
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) v  m: H% ^* C製法
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1. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。& Y+ P; U! x/ }7 n+ [4 P

& Y$ _" h) e8 ]9 a) v. B4 u& R; B8 _$ e2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。
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3. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。
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4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。6 r* N, i) v8 U; T1 j
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5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。" D. ]/ k- G% p" y9 I

蒟蒻，昆布是啥东东啊，没听见过啊，哪有卖啊

当回好人 回答楼上的 昆布就是海带
; m7 t+ `8 K2 G/ U. Y% P日本菜真是清淡