烤牛肉卷饼需要这些材料：5 H% L: M1 P$ a# C
牛里脊200克、彩椒3个（青、红、黄椒）、面粉150克、玉米面有面粉的一半就行、黑胡椒碎适量（牛肉和黑胡椒碎简直就是绝配）、盐适量、橄榄油适量。# L- M; V) u6 m# c8 V! A' A3 A

* N6 I) t" Z' b  v1 v做法：
6 m* Q* T' i1 o/ e- ^, M; p5 N1、将面粉与玉米面混合，加水和成面团备用。原做法是调成了面糊，然后摊成了玉米饼，我是用荷叶饼的方法做的。将和好的面团搓成长条，分成若干个面剂，将面剂按扁，将两个面剂叠起，中间涂色拉油，用擀面杖擀大擀成圆饼，可以比吃烤鸭的荷叶饼大一点，平底锅刷上一层薄薄的油，放入圆饼小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中饼的中间会鼓起，因为我们在两个面剂间涂了油的缘故，这样煎好后把饼分开成两张就可以了。买来的现成荷叶饼或春卷饼也可以这么吃。- Q0 l& @0 ]" y5 e+ }

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2、菜椒切成小丁，放入容器，加盐，黑胡椒碎，橄榄油调味，搅拌均匀成色拉备用。1 Z: e: n2 ^4 x; O1 P- [
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3、牛里脊切成大块或大片，或者肉条，切成大片的话用刀背拍松，撒上盐，黑胡椒碎，料酒，淀粉水淹渍片刻。再加点酱油煎完颜色会比较诱人。7 B/ Q; d; B% x! F$ U3 n( j
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4、锅内倒入适量的油，将牛肉放入锅中煎熟，或者放入烤箱烤熟。
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5、将煎好的牛肉放在玉米饼的中间，上面放上彩椒色拉，再将玉米饼卷起就可以吃了，我还在牛肉上剂了一点黑椒牛排酱，喷香的牛肉配上爽口的熟菜色拉，用玉米饼卷着吃，光想想就已经很有食欲了吧。" J& p! a+ f' t6 A6 ?+ R" b8 k6 V& K2 H

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, J# p7 k: f5 S! g: U$ k这道菜还带一点墨西哥风味，里面的肉可以替换成你喜欢的，比如鸡肉、猪肉、或者再多加几个虾仁，感觉都会很不错。+ a, ]. m# w( l; a2 A* ]1 u1 b

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0 T6 {% L* g  C( o6 L* ]1 k还可以像我们吃春饼一样吃，我还做了点加鸡蛋虾仁的卷饼，也很好吃。( W7 X9 Y# ]0 a2 i$ d( {
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香菇鸡肉粥需要的材料：
$ g0 A7 m& n- L. }* _大米半杯、香菇2朵、鸡胸肉半块（鸡腿肉也可以）、玉米粒适量、胡萝卜一小块（这些材料的量都随意吧）、盐1匙（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。）$ J, F' F! @  D
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( u% S0 Z, h+ u# |做法：/ L/ S2 S( O& R$ m& X
1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
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2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。
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3、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。' M; H8 a  {% Z6 {  F
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4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
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4 {! {) T, ?. x) m( r# ^% T5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。6 x  c; `% J1 E3 W% X+ r  r

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( b2 _" z; l1 m[ 本帖最后由 久久宝贝 于 2009-1-31 22:02 编辑 ]

看图片蛮好看的，让人很有食欲~~呵呵，学习学习回来试试。

楼主介绍得很详细，就是图片小了点。' {! @6 A6 e, y( @
感谢！