烤鱼 5 `- ?: a: m3 d2 E* I8 }% Z

小凯同学吵着要吃鱼，又说不上来想吃什么样的鱼，所以随便做了个烤鱼打发他。 : H2 _6 N+ Z, N' {( V* C* w2 q/ V) u               1 j8 i  G' t8 L' }0 q              原料：; f3 r" [  [& D0 J                0 E2 B9 l; O# \/ g$ U              2条非洲鲫鱼（tilapia，如有真正的鲫鱼更好） $ P3 M- l0 n3 ^; u+ M5 F  [' |# Y                1个洋葱5 u* L9 {! m! `+ u( V                 1棵芹菜 & i5 l0 {: |* ], A1 u8 w                4大勺郫县豆瓣酱 1 Z8 P: j5 P# L# q6 p- x& r                3大勺酱油' V1 a* Z; D( `                 2大勺料酒: K( O( u. w" `; \4 T5 k- N+ d3 P                 1大勺白糖 ' R# o& _& k0 [2 ?" k" J4 E  y3 T$ L                1小撮花椒. ]4 O  x% t: a3 B                 2棵葱，切段5 ~4 Y0 E' w" X7 T0 f                 4瓣蒜，切片 ) v/ J7 g6 S+ P- t5 H2 M+ p4 R2 _                1小块姜，切片 2 \- P6 c6 E. P) ]; x4 m                2罐鸡汤（可用水加鸡精代替） $ j& f( I; }' X8 q( C9 W9 d* X7 y* P  适量盐8 I9 R8 t( ]% ]# g               9 w* i( C) @0 J% e7 R               做法：6 Q: Q! w5 y. {/ w                 ]# c. \& a% X% K8 Q1 l6 F# E: j               将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。 ; [1 {$ p. u9 @) W              8 F; y4 x" n( C# K+ E9 `               洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20到25分钟。 9 ~" r; E  {$ t4 n' [               # ^9 Z7 d% }- T4 i) S              芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。 + Z8 p* y0 F8 q                ) C) @: u! Y8 n              锅里放油，爆香葱，姜，蒜，  花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤10分钟后转上火3到5分钟。, ?# t% ?2 ]1 N. S. {5 l4 f                9 T& C) [5 O, K9 I: D            & {/ }* v) A" u8 ?

若是铁质的烤盘，可以在下面一边加热一边吃，玻璃的就算了，吃的一样尽兴！) U1 `1 h1 n' J

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非洲鲫鱼没有吃过，不过貌似外国的鱼都不怎么样。
* F# [* d' l: O* D/ g进口带鱼肉质就很老，不像东海带鱼细腻。

我们这儿没有外国鱼只有国产的，而且这鱼也不好看到我胃口。

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

又是烤箱做的料理，我看来是真的要买个烤箱了

看的我垂涎欲滴，无论是色泽还是配料都让人胃口打开

烤鲫鱼好吃.
% [8 M& c  }, b! U* _7 H非洲鲫鱼不好吃.肉质就很fishy

看看就有食欲啦，哈哈，不错啊。什么时候试着做做。

哇，看到留口水啊，改天回去要试试才行，俺老婆喜欢吃鱼..

这个不叫烤鱼吧？不过看起来很好吃，卖相不错啊