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[热菜] 番茄牛肉盖浇饭,酸酸甜甜让你胃口大开

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番茄牛肉盖浇饭,酸酸甜甜让你胃口大开

材料:牛肉半斤,番茄2个,小土豆1-2个,番茄酱1勺
4 T( }- _1 \; Y先把牛肉切块飞水 1 r+ c  u0 Y: I6 B; D" k8 o
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放锅里煮,加花椒、八角、料酒,还有葱、姜7 K& ^9 w2 z$ p9 h/ `

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大火煮开以后关小火,盖上锅盖炖40-60分钟 ' e/ p2 Y0 }( C, a6 ^! _

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有充裕的时间准备其它材料:番茄和土豆切好6 H9 c2 }5 |9 g4 F
其实土豆可以不放,但是我喜欢吃土豆,所以放了两个小小的。' Q8 U( \0 q  [  D; \6 C2 Z
不要放多哦,番茄才是主角
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好了,差不多1个小时了,把番茄和土豆都放进去吧
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/ u; T+ d' y: j6 f& t. N6 x& q. N加里一勺番茄酱,另外还有1小勺白糖,一点酱油,这个时候可以放盐了。刚牛肉刚下锅的时候不要放盐。 ; p: V: @( z( o5 Q. d
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2 w0 r* a% k8 N烧开之后盖上盖子继续小火炖20分钟左右。% O# s; w* U% {5 e
中间打开看一看,好香啊,口水啊  }6 ]1 C$ L; B% H2 p

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光线有点暗,再来一张闪光灯的
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土豆和番茄都已经软烂了,大火收汁,收到这种程度,OK啦,可以关火啦
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$ E0 j9 e; D: x光有肉怎么能行呢,要来点绿色蔬菜点缀一下才色香味俱全
  M! ]8 j' U4 o& X4 L  L& [准备西兰花,过下盐水焯熟
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米饭盛到小碗里扣到盘子上
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/ u2 P$ _2 k! c) l5 ?好啦,各位请用吧: B7 o+ ~! I5 {9 t; G) ^( i
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0 C& n* F8 }  h* }$ H再多上一盘,怕不够抢
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-2-17 23:21

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正好今天没有做饭,看到这么美味的食物就口水都出来了,谢谢楼主的分享

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真不错!色泽好看,估计味道也一定不会差!而且有种中餐西做的感觉,一定得试试!

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简单好做,色香味俱全,一道好菜,就是LZ的锅差了一些

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不错!不错!楼主的菜做法简单好学,我也要做一个。

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西兰花和番茄一起放,貌似会抢了番茄的味道吧?

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这道菜不错,我儿子特别喜欢吃,谢了楼主。

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呵呵,楼住很用心啊,我感觉孕妇可能喜欢,够酸啊!

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好一道菜品,看着就直流口水,一定要做来吃!
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  • liping0527 金币 -1 复制回复--请自重! 2009-2-23 09:57

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浇我喜欢,只是这里的盖浇做的没有市区的好,~555~

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