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[小吃] 香酥海苔肉松饼干[3P]

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香酥海苔肉松饼干[3P]

材料:
6 |" V& J8 @/ d6 D$ w6 i5 B3 N低筋面粉150克、泡打粉1/4小勺或2~3克(这个有点点忘了具体的了)、奶油75克、糖10克、盐3~4克(具体的我给忘了)、蛋一个、糖10克、肉松20克(我比较喜欢肉松所以用了30克)、海苔适量(也是根据个人喜好加量~)。
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5 N" ?% N: u4 N制作步骤:: ^) [; r; Q) p8 O/ q# L1 m
1、奶油软化后加入糖跟盐打至奶油微发(即变白体积变大)
. c8 A8 m6 w9 j( i3 t' @2、将蛋液分两、三次加入,拌均。/ Z* C3 [' S4 d6 N/ c7 e
3、将过筛后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀轻轻按压,翻拌至均匀即可。
# f0 [: y4 K6 l& y. t5 z' j4、加入肉松跟海苔,可将面团用手拌均,拌至面团成光滑状即可。8 O, d5 y0 ~% O) B
5、将面团放在保鲜袋中,轻轻压平,放冰箱冷藏30分钟即可。0 T1 E1 X. V* S
6、取出面团,将它擀成长20宽15厘米的规格,以5厘米为一份等分,再将分割好的长方形,以对角线为准分成两个三角形、
: k  ]$ E; n! V0 J! F4 o( I4 N2 P. D7、烤箱预热170~180度10分钟,用180度中上层烤15分钟即可。
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我的制作经验:* w/ V% l- Z! O' G4 x4 h; W# h  z
1、为了让海苔跟肉松的味道更凸显也方便后来的操作,最好是把海苔先打碎或切碎,(偶后来做的是用调理机打碎)。! p6 `% t* D9 o9 G
2、蛋液要分次加入,等奶油跟蛋液充分融合后在加入。
7 c' J6 I3 O4 Q* x4 ?! Q3、饼干分割的大小要一致,受热才会均匀,放入烤盘的距离要差不多相等。; F# V2 m4 J" `6 `  Z

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看来制作过程很复杂啊,我还只找个简单的菜来做吧

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图片里是海苔吗?应该是紫菜吧,海苔是一丝一丝的
+ M7 K8 Z$ F( X1 y, t2 z/ H不过看着不错啊,咸咸的饼干我喜欢

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