原材料:自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油 黄油,花生油 各25G , 0 d2 E6 f7 G. |, _* r: h
   
; z5 R9 u- i, A6 Q: v          奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮)
' j7 s4 `! H0 T+ u           2 E6 P3 W, y% [
          玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个
5 p! I  h: z+ y+ B; q
& C$ B  ?5 }- U9 y: @" k  U# T+ A调味品:  
+ b$ W# M5 z3 e  ) t% ?( K- n7 o- O$ `
           盐6g ,    花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g )
1 w% F& \5 q1 A4 U! V$ H           
7 G! _9 |# H- d% k! W$ |" l, ?            意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的) 1 A4 d; ^  ?6 x! [
! d. [4 u! B1 P5 }' m8 x1 s( e# _
  0 @( W6 ^) U! b1 w) @0 c9 u2 v" C
第一步:  
; p( A3 G  j; K0 w* l           将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器   
+ r. S$ x: k- c) J+ S
9 D: e3 U! h0 T           打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了! % C0 B4 A6 h$ l
第二步: ( e6 t6 S; o0 H9 j9 a0 Y
          将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）  需一小时呢! ! l- W2 f* q) G# S2 G

/ e  t; s' ~: I7 U* k+ S& K& f/ ]         就象这样~~~~~~~~ 5 S& i( c3 Y" S! D! @2 x
2 U8 }( h4 N: O! V4 h* c

5 T6 Q* w5 p# ?2 w" ]; u1 @& E8 u% d6 F( B
第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱
; \# B! T8 R: c  ( E& j( x3 ]2 `6 f# `
将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出
% _8 |( K: }. Q' m: [' j2 v) ~& X0 t4 j* H; t
来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~
  w1 h4 ^. e! D6 s8 T- z8 [9 ^& _8 R( N
& P- z) C: [/ @, f2 ~8 d
第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~ 9 `" y7 Y0 ^# S, g  o4 _
重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要
" |( ~# N6 [) C0 k/ D' `, J
  o8 {0 k1 S$ U0 B- D# Q7 d凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！ 8 \" ?8 t% K5 V: B1 N
, @- t" e8 x, E0 {- w- @6 ^
8 g. c8 e6 a" J5 f$ n" p

6 s- ^6 F& a3 ^' P8 O第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！ * R5 A0 {) b3 k) j3 R9 [  o
$ O; q% u2 r  q0 x& y
2 k% t- @+ O0 s5 C9 C5 D
这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面... ) i% V7 e! j9 M8 P0 Y& a
' a; Y& M0 X# q; s* p& M

6 b/ y1 I6 h0 _  E  Z  P5 |+ V0 [2 F% N+ ~4 U( j
第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！
6 j/ [0 S2 l2 F) x3 W2 s' _6 o: t: U3 D        - }8 h+ w& T. ?5 O6 {: ]3 A0 T
         
& f  \5 x$ z/ t  J0 O/ d+ J3 {
" C& r' I5 Q" d) W4 E" Q
" r/ `# ~+ r  F: b/ v
* M; X3 I& J8 s7 E+ Y9 {       再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉2 a$ q. t: V. x5 g, F5 P
                    0 |6 y1 }- ?; S
       如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。$ ?( u) e- k8 k, Z+ d
' h" V/ [+ z$ t7 l8 Q4 I; j7 d
! s3 m: i" h! Y/ ?5 |  w+ d* Z2 K
加柿子椒..
* T" A/ ^: D6 ^" U漂亮吧?~　 4 q) v7 j( s  n1 `+ F, I% u+ x5 r

! }2 |, E1 c& I! v7 d( t; m第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~ 0 w3 @6 g% b. q0 ]& C+ d9 ^
; s1 Y8 D: b9 C! s% T

+ s% g  J; v* m5 \$ x, m; _如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。
& @% b' H  {$ i8 H3 O& ~6 O
$ ?7 h' u5 h$ R! [9 I- |4 v0 s) _       过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。
1 x: c. {3 F% p' e: X. `. g* t" W( c
8 z6 x, i2 W- o; A$ N, ]' ^7 x" O+ x/ G- m* m7 W
第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！ " B8 G; B+ ^; z& ?1 e7 a9 A
0 P9 _1 P& P* ?8 K- t; u* m0 ~

5 {9 B+ B* a3 B. Q. T: R/ G好拉~~~
& Q8 K: L: |7 P' b* q6 S; [4 R/ k7 u8 w' H+ u+ J& }
一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~ ) O$ M) W4 A- u$ P' c' K5 [
        % e, Z: {8 K( ^& W. b* o
& h9 c7 A! _: f) c
        
& k. z2 K* F: C/ Y1 t        我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈. l$ L& U: \: s% b; F' B4 \0 u3 c

. R1 z& S) v  r( v/ R8 T! R        你也赶快试试看吧·！, c4 }- {' A% W) {6 F$ w
; g9 K/ d# `% C2 V% Q' v4 P
% d% r& s9 p+ W3 u1 K$ h4 {# h
[ 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]

这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!

这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.

pizza好像是烤出来的

学习！回去也试着做做看。谢谢楼主！