小煎鸭

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　　照例还是先介绍原料：鸭子肉拼下来切成1厘米见方，小青海椒，仔姜，泡海椒，花椒，老姜 : Y1 S1 F! r: i4 M' x+ ?# e

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　　倒油，烧至8成热，下老姜，花椒，鸭肉同炒
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! Q6 ]. n5 r  H6 z( f7 S第 3 幅上传的图片 9 ?: v5 t. {' R
　　炒到没有血色之后，下泡海椒 3 G  I* g+ X6 F$ Q

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　　水气炒干，下豆瓣
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9 M+ }5 @8 l$ o; @/ S0 T" ?　　下小青海椒
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; k1 o+ {1 I  t. z1 b　　放盐 " u5 l9 S3 [2 O3 @
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" V9 Q( S* g" T6 }% w) l) s　　加仔姜（冬季买不到仔姜可以不放）
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1 P! O" |" N4 f$ y" t( P- w　　如果淡了加盐巴，味精调味道
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: E  g$ w3 a1 O3 Y第 9 幅上传的图片
. ?% F; \+ y" ?+ r　　起锅拉