原料：  F, g. h$ \7 Y5 l+ h. _+ U3 C
大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。% k% a: K9 v+ o

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& A" r9 \: Y3 @" k2 a做法：
) t7 J1 d. u  ]' S0 c1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。  r6 q' `3 G  G" s6 R, ^
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& W0 A. Y8 v& B4 {0 P& B/ Z2、西兰花切开，用油盐水飞水
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# L0 K* Q8 R, \4 ^% V3、大白菜叶也飞水至软
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$ B& v5 g' N  T7 I% [! [9 k  m4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。  L4 f6 Y; z4 m- K% N

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5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。
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" Y% i& ?5 q% ~# h. s) @  S, S6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。
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好吃，楼主的菜确实不错，用料简单。