炝拌萝卜皮0 ~% y1 {& v9 A$ H* E$ P1 |

% X( u5 B; o' M3 j: V- N凉拌萝卜皮，成本低到几乎是废物利用，但是却——很美味！
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2 Z8 ]! C3 b& M6 L$ L+ T6 c: l) z7 U炝拌萝卜皮
* z4 w" I  L2 K9 [材料：
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$ P+ ~( ^$ N2 ?心里美萝卜1个、盐适量、干红辣椒2-3只、花椒5粒、香油、鸡精、糖、油。
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( R! A4 D8 R# \做法：
2 y( n+ `5 U( d& J1、心里美萝卜1只。
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  S) A% w8 V: @( K, w, ~2、将萝卜洗净，用少许盐仔细搓洗萝卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗彻底干净。将萝卜皮滚刀切成大小合适的块。: ~/ }3 A# N& U) A; B+ N
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3、用1茶匙盐将切好的萝卜皮拌匀，腌制10分钟，然后将渗出的水份倒掉。( V! R, E: j4 \7 l+ O+ C
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4、根据口味加入香油、糖、鸡精，调好味道。
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7 k. m1 T* c8 `% }; J( L; I! Y5、干辣椒去籽，切成辣椒圈，锅中放入1汤匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加热，直到干辣椒变成棕红色，香味出来，注意不要将辣椒炸糊了。
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6、将炸好的辣椒和油一起倒入萝卜皮中，拌匀即可，很下饭。
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8 |4 Z% ]6 l# b! W% W% z- e# P多说两句：
- H6 u- _+ a! C/ K8 ?8 g( `萝卜是非常适合冬季食用的蔬菜，除了心里美萝卜，其他萝卜的皮也可以按此方法制作，对于特别辣的品种，腌制时间需要长一些。
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做法简单，夏天吃很是开胃，又学了一招。谢谢分享。

价廉、物美、易学，符合当前 的社会大气候

真简单那。适合我这样的懒人。清脆爽口，绝好的开胃菜

果然够经济，但从来没吃过萝卜的皮，不知味道怎样。

萝卜皮还可以这样吃  谢谢楼主  我家以前都把萝卜皮扔掉了  这样可以资源回收利用了

这种是什么萝卜呀？我没吃过，我们这里可能没有

这和油激包菜一样简单实惠我经常在家做花椒辣椒要多一些好吃

觉得好的人，来给楼主回复了，香喷帅气谢谢分享

如果用白萝卜的话颜色上应该没有用心里美萝卜这么漂亮。