泰式酱汁烤制猪颈肉

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-12 11:07 只看该作者

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泰式酱汁烤制猪颈肉

泰式酱汁烤制猪颈肉
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材料：猪颈肉 - i# |) {4 Q) D
　　1 Y# S! d  _0 U" X
腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖 4 t, L; Q- [/ r( T; H9 o0 s- f/ E
　　
泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜
　　8 O. K% l9 N2 Y5 F
做法： 5 W6 O; q# L# ]' x+ R  ]
　　1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。 9 W8 I  a9 y1 H, k
　　2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。 * H0 h7 K  Y4 n# f+ d
　　心得： / l  C: g. K; m  P1 W( y4 c
　　1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。
　　2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。

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