[热菜] 可乐鸡翅

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　第一招:准备配料
6 i/ U4 }- U) l# O/ E# |8 ~　　1、鸡翅3根
0 h9 Y" E& i* T: {+ P( c$ M. V　　2、干海椒少许
  H1 \0 Q7 m0 W1 _9 [( ]! h　　3、蒜一个，姜一小块
0 @3 J. d: P" C; A! f0 k# A9 _6 q　　4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块 . N! R$ E0 |- o- C
　　备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!!
+ A9 W2 o2 P% O　　第二招:鸡翅穿衣 + o% {- T: _2 l
　　1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖
% v3 D; @" `2 ?" b: f* v" N　　2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。 , Y* W# z/ R; f3 y
　　第三招：鸡翅过火山
7 l4 s5 b4 `9 w: }" ^. w　　1、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香，
; U) L. e7 }4 V8 A, Y　　2、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。 . W6 r0 H9 d. z
　　注意：炸鸡翅时火要关小一点
6 N: Z# F+ Y+ E3 b　　第四招：可乐漫鸡翅 8 ?9 D: Q4 J: }+ ~
　　1、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。
* U. g$ f4 d" i0 F. \! P　　2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右
+ t3 x, _% N8 b4 u　　第五招：美翅出浴 1 ~6 B# ^0 V) {
　　1、鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了
+ i9 B7 y- t6 ]" i0 r  u" E　　2、为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适！
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[ 本帖最后由 鹏鹏1 于 2009-3-4 08:35 编辑 ]