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云耳蒸鸡

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-13 07:09  只看该作者
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云耳蒸鸡

材料：鸡半只，云耳少许，姜丝; ?6 _2 F4 u1 R: m7 B

% B* Q7 C- K5 i% u  C3 T1：新鲜鸡半只，切件; w& |. t4 `; y: m) b

# N3 Z* E) @5 P% C! @& X# K8 P2：去耳泡于水中，泡开，切小块* a! Y' F+ w( N5 ~1 ^' y

3 O% j' N5 h, ~/ d8 \3：盐，糖，酱油，生粉，鸡粉，油，姜丝，云耳，绞伴均匀，
& H* Q0 l: s1 v! C( s; T2 O0 r% B/ C* z/ l" z  a+ O  _+ n
4：加少话葱丝，清蒸数分钟，就OK了
- {) Q2 Y8 K5 M1 R+ e
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0 ?, t" i% Z; J, |6 M8 ?8 J" E/ d. A$ m
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