青椒炒鸡翼

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1楼大中小发表于 2006-9-13 13:44 只看该作者

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青椒炒鸡翼

青椒炒鸡翼/ X1 p3 A# ^8 m, ^

: y6 O. c- M" v9 G9 H* Z5 C& W+ H2 c3 \
, ]- R! ?% ?0 c' e6 V主料：
鸡翅300克、青椒2只，姜少许。　 d! f+ d* L; u. f) p
调料：
花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。% k1 V5 a9 I2 p9 ?
做法：/ f6 @9 _/ ?5 @5 J
1、鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。 2 r& u/ a& I/ l+ H- O4 s7 s
2、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。

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