姜葱花蟹

李渊

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1楼大中小发表于 2006-9-13 14:00 只看该作者

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姜葱花蟹

材料：花蟹，姜，葱

1：花蟹斩件，姜切片，拍碎，葱切段
( y' B2 B0 d0 X3 ?+ x
2：下油锅炒香姜片和葱段（头的那部分）
* L4 A+ x' L& q! V% S
3：再倒入花蟹，炒啊炒啊。。。炒到开始闻到味儿了，加盐，糖，炒至味均匀，洒少少水，再加少少白酒 }# |" T5 [, C& X5 f- ?( P* h! N* u

4：姜锅姜，煮至蟹熟，把葱段（叶的那部分）加入，打芡汁（生粉，少话水，酱油），大火收汁，即可。。。+ D% v% D& h* I" N8 j. F