原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、( E) `5 |9 k8 Z+ e% e
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做法：
; ?" k! G9 s1 [) Z1.带鱼洗净剪成段
' X# U9 G$ o3 ^" a/ x# v2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时+ n  e4 ~6 v" k7 X& u: w; t, h& D
3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用4 d/ i6 t6 Q) j1 P) k
（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）
. x0 M, R. R1 F& Z& r" M# l. f  z4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘5 [4 o4 S# P/ t: m% }8 u, z
5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上0 w8 Y; E/ Y9 H3 j7 c6 ~. Y

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简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的