泰式鱼饼

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1 j7 d3 V" z# M  C450克 白色鱼肉 0 f+ ~' X7 G( {2 H
3大勺 玉米淀粉 ! h0 n( b1 Y8 `7 H+ e$ u2 |
1大勺 鱼酱 7 W4 w0 r: h9 W$ |4 W8 U! r/ i4 F& `
1个 蛋，打散 # ]8 S: s- L: l9 e6 {+ a' I
1/2杯 新鲜芫荽叶
6 C1 y' b& y$ b' M7 ^' M3小勺 红色咖喱 5 H( ?5 N' _- T! a$ U7 }
1-2小勺 辣椒末（可选）
7 f: _' @8 X" y% a# v100克 青豆，切细
$ v4 a8 \* y( Y7 u# \$ b8 C2支 葱花
" o; g+ G  {9 c; S3 z, _" \5 z1/2杯 榨油
5 ?. W9 W& H- ]8 i7 z1 r8 @普通蘸酱即可 ' ?! b# A/ M2 q  N. T+ ?

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$ V, l, q7 h; B4 K1. 把鱼肉放到搅拌机里头，20秒搞定搅肉糜工作。加入玉米淀粉，鱼酱，打散的鸡蛋，和芫荽叶，咖喱酱和辣椒末。再搅拌10秒，这样就省却好多工作。
& K1 e% E$ A& b' |8 Z, x8 k: v2. 把鱼肉糜放到一个碗里。加入青豆和葱花，完全拌匀。手沾点水，用手把它揉成扁圆状。 $ u8 L( I% y# B
3. 入大火沸水蒸熟，再切成斜片，煎至表面金黄。
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