杏仁鱼条

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" h8 o# ?4 G2 r; c( u% S450克 鱼柳 , b. D3 V  l0 f/ o/ x' y
1个 鸡蛋 9 O4 q9 n5 G) G. P' `
1 1/2 大勺 玉米淀粉
' G' q1 A0 \, }* N3大勺 面粉 ! w. G1 x! g4 U
100克 杏仁片 5 ~) ^; W0 n7 L5 d/ l7 I
适量炸油 7 h: I- [* f8 f! c
腌料：
3 s* k: J/ Q* Q" e' j5 p: n( Z1支 青葱
, e/ z: g; G+ A& V1 V7 T2片 姜
% U; f8 C9 i6 y7 D1小勺 加饭酒
2 j# s, Q1 ^& |0 o& e1 1/2 tsp 砂糖
% ?; ^" {* Y( i+ H% S1/2小勺 盐 9 e5 d8 J; K* P# d
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, c$ X7 G" A; Y* w- i$ M! b+ U4 }1. 把鱼切成长条状。 : L; G# K, T7 r4 x! d
2. 把葱和姜剁碎，和加饭酒，砂糖及盐混合。
: N0 g  F+ @% x3. 把鱼放进去腌制15分钟。中间翻动让其入味。取出鱼条滤干，腌汁扔弃。   C  ]; ~0 F" J, {( M
4. 打散鸡蛋，然后和玉米淀粉，面粉调匀成面糊。把鱼沾上面糊，然后滚上一层
/ [- k8 K& v) G- A# j) N( X5 p  L杏仁片。同时加热油锅。
2 q7 A+ F) j* C5. 放入鱼条炸至金黄，不到一分钟即可。用厨房纸巾吸干油，趁热食用。
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