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小 发表于 2009-3-9 18:18 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1白灼芥蓝 [图文]
白灼芥蓝 [图文]5 T0 z4 @3 w$ Y/ C( W
# K5 r7 C7 W# o" l5 o昨天中午在外面吃的饭，有道白灼芥蓝很清淡爽口，就是有点小贵MS18一盘，今天在家也做了一盘成本3块钱。
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呵呵来看看我这成本三块钱的白灼芥蓝吧。
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5 N3 T1 a# }9 T2 n原料
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" A' X" J- U* J, Y芥蓝 葱 姜 红椒丝各少许。 5 G1 h/ g/ c) g
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调料：李锦记蒸鱼豉油，白糖，鸡精，香油，鲍汁，蒜末，姜末，胡椒粉少许。
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做法
: h+ l3 @& R& c" Y9 U! v# w* N, U
1丶先将调味料对成“白灼汁”备用。
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y. Z9 C5 P! I5 s- X5 Z2丶芥蓝去老叶，洗净切段，比较粗的部分切片，下入沸水中焯烫透，沥净水分装盘，撒上葱丶姜丝丶红椒丝。
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3丶锅内放少许香油倒入白灼汁烧沸，倒入装芥蓝的盘中即可。
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8 j8 D. h6 Y" _0 }特点 ' d& E. x1 S% d0 G
5 S7 N2 y1 \6 h% M9 K' {口味清淡，口感脆嫩鲜爽。
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