黄瓜炒豆芽

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3 v" O$ o( I; N) O+ \$ w黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。& S  H/ {0 f4 N" X

; a2 L. z6 `  u' j! ?: I 黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。6 Z) V. m8 A% g. h. N+ C- t

# ^, n& M  j2 b+ Y! N9 z% L4 ? 黄瓜含丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。0 W0 V: r+ r$ Y* G' f% T' s

* y* J& l8 v6 a/ H 用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。
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  |2 `* ^# N# k! {/ X* Q 黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。
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黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C， 经动物试验，具有抗肿瘤的作用。
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【黄瓜炒豆芽】
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原料：黄瓜　黄豆芽　
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调味料：盐　味精　干辣椒# d5 v/ A9 w) U9 M* u; l) J( W; h

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7 {. n7 c. ^$ h" b7 Y5 K１）黄豆芽洗净，捡干净豆壳。黄瓜洗干净，斜切成块状。
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２）热锅倒油，放干辣椒煸一下，放入黄豆芽煸炒。
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" @6 _8 e0 Q5 o. D３）豆芽炒软炒熟后，倒入黄瓜一起炒。为了保持黄瓜的脆，不要炒太长时间。
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４）加盐、味精调味，喜欢的话，还可以加一点点白醋。- c$ d$ B1 y( ^' x
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*这个菜得到表扬了，大家可以做做看，既简单又美容减肥*
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