辣白菜鸡蛋饼卷

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1楼大中小发表于 2006-9-15 09:10 只看该作者

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辣白菜鸡蛋饼卷

- T# e) V  G0 |$ {
做法：+ N/ }6 Q* M. N

1、300g面粉用75g开水拌匀，再加75g鸡蛋放入面包机中揉成面团（手揉也行，偶懒）9 s3 @# l; W& }% j/ z" S, S6 Z( d
# J: N, r9 W& P: y% L0 ~; p
2、揉好的面团醒20分钟；这个时间准备葱末和白芝麻（炒熟的）2 [( j* Z! K7 \+ ~- @' j5 v8 A

3、面团醒好后，分割成小剂，擀成长方形薄片（抹食用油比较容易擀薄），洒上葱花、芝麻、少许盐后，用擀面杖再压实/ p- W: Q+ U! J; ?8 Q  R$ c4 }

4、平底锅抹少许油，将薄饼两面煎熟。4 h3 C1 M' Q( W8 g  r/ l+ P

5、吃的时候把辣白菜铺再有葱花的一面，卷起来，切段即可。

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